从供给侧改革角度来审视中国养猪业的发展，会惊讶地发现，“太阳底下无新事”，中国养猪业正处于低安全度、低质量、高成本的“供过于求”的状态中，2014年这种状态发展到了极致，并且在经历了“中国猪业最寒冷的冬天”之后，中国猪业在2015年用“春寒料峭，冻杀年少”来形容最为贴切。
一：2015年中国猪业“供给侧”结构调整大幕拉开
2015年中国养猪业实现历史上首个“非疫病”因素的主动去产能，猪价走出阴霾，创四年新高，全产业链实现盈利，但生产成本却持续攀升至历史最高，资金和管理水平成为退出者无法重新开始的障碍。利润和风险并存下，如何破局成新话题，结构整合中新特征显现：畜牧企业原有的竞争方式走向多样化竞合，并探索多样化轻资产产能扩张方式，实现产业区域布局及整合；政府逐渐放松对生猪调控，同时加大了对低质、低效产能监查力度，使其更加市场化，完善产业链利润分配不均现象；“互联网+”时代的来临，已经成为实力派畜牧企业的标配，随之而来的是新的生猪商业模式的形成，然而在生态优先的大战略背景下，行业也逐渐由“互联网+”转向谈“生态”。新特征的呈现带来的信号是：新的产业周期已经开始，2015年即是元年，这一年所有如雨后春笋般的新变化，将带给我们对2016年的新思考。
二：“环保令”云集，聚焦生态养殖
2014年《畜禽规模养殖污染防治条例》开始实施，2015年环保令继续云集：1月1日，新环保法颁布，预示猪粪、猪尿、以及病死猪处理不当排放入河流被禁止和处罚；4月2日，国务院印发《水污染防治行动计划》（简称“水十条”），专项整治十大重点行业，其中对保护区、人口集中区及其他划定禁养区区域内建设畜禽养殖场将被责令禁止；11月26日，农业部发文，对南方水网地区生猪养殖布局进行调整优化，涉及上海、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东等10个省(市)。
政府出台的四大环保新政，对于传统养猪业影响巨大。据统计，2014年沿海优势区生猪存栏量较2007年下降3.0%；2015年浙江、深圳、福建等地禁养强拆后，部分猪场空舍率达50%左右。南方产能淘汰已经不可逆转，新增产能大幅降低，价格暴涨显现，南北价差形成并延续，创新高；东北、西南、西北也将实现区域再布局。
三：主动深度“去产能”成主旋律
2000年，全国繁殖母猪达到3 500万头，生猪产业进入稳定发展期。2006年起，中国养猪业开始发生巨大变化，优惠政策驱动下，以温氏、牧原、长江、京安、正邦、雏鹰、中粮为代表的一大批大型养猪企业大力发展，2008年之后，全国繁殖母猪逐渐逼近5 000万头。2005—2014年，每年生猪出栏基本都在6亿头以上，特别是从2009年起，生猪出栏开始剧增，之后出现了超过年出栏生猪7亿头以上的局面，供给侧结构性矛盾极为突出。
2015年，受经济低迷、环保监管力度加强、长期亏损、消费增速放缓等内外重压下，能繁母猪存栏持续下跌并一度跌破4 000万头，同比持续下滑达2年半之久，能繁母猪存栏减少达1 000万头左右。据调查，2015年第二季度，全国能繁母猪存栏30头以下的养殖场户退出者较多，且退出后基本没有恢复养母猪的意愿；能繁母猪存栏50～100头的养殖场户，母猪淘汰率基本维持在50%；能繁母猪存栏500头的养殖场，母猪提前淘汰10%～15%，而且没有按计划补栏。散户的快速退出，使规模化比重无形提升，对于上游以散户为重心的猪料企业冲击较大。
深度去产能后，“缺猪论”在第二季度真正开启。据博亚和讯统计，2015年生猪出栏量为6.83亿头，同比下降6.0%；猪肉产量达到5 288万t，同比下降5.6%。低效产能的淘汰，使生产指标明显提升，其中平均每头母猪年产肉猪数量提高至16.5头，同比提高6.4%，胴体重同比增长0.6个百分点，全程死淘率下降0.2个百分点。
四：全产业链享受去产能红利，养殖成本再创新高
2015年3月底，去产能效应真正传导至市场，猪价整体呈现“谷底强势反弹”，七八月份达到顶峰，从11.7元/kg反弹至18.7元/kg，涨幅达60%，并创4年新高。仔猪价格自2月份以来发力，涨幅达107%，属2015年价格涨幅最大的。2015年虽然养猪盈利颇丰，但大部分猪场还只是刚抵完往年欠债。2015年养猪成本暴涨并破1 500元/头（100 kg出栏体重）新高，较2006年成本翻一番，2011年以来高成本成常态，养殖成本上涨与仔猪价格的上涨直接相关，饲料成本的持续上涨更是不断垫高养猪成本的基石，中国养猪成本处于全球高位。
五：政府放宽调控，利于生猪市场化
2015年10月29日，国家发展和改革委员会（简称“发改委”）联合财政部、农业部、商务部发布新版《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，旧版同时废止，这是国家公布的第三版调控预案。该版预案将生猪生产盈亏平衡点对应的猪粮比价定在5.5～5.8∶1，并将代表猪价过度下跌的调控分界线由6:1下调至5.5:1，同时取消了前两版中所涉及到的各种补贴政策。新预案对猪价调控范围的放宽，预示着国家对生猪市场干预的减少，有利于市场机制的发挥具有相对更大的自由度，当然也限制稳定了生猪养殖的头均盈利水平。
2015年11月1日起，国家暂停收取动物及动物产品检疫费。这对畜牧业来说无疑是一项重大变革，养殖户与企业如果不用再支付检疫费，无疑能省下一笔不小的花销。试算，现行标准生猪产地检疫费为2元/头，我国年出栏生猪约7亿头，停收可让全国养猪人少缴纳至少14亿元检疫费。
六：猪肉进口冲击达到新高峰
在中国生猪产业去产能过程中，进口猪肉无疑是在分享去产能红利，对中国生猪产业的冲击达到新的高峰。据统计，2015年进口猪肉产品预计达到157万t，同比上涨14%，进口单价1 750美元/t。同往年相比，2015年猪肉进口来源国具有较为明显的变化：美洲的采购量被削减，而欧洲订单大幅增加，其中德国、西班牙、荷兰、英国的进口量均有大幅增加，例如，从荷兰进口增幅在1—11月甚至达162.6%。自2007年进出口数量逆差的形成，到2011年以来猪肉进出口数量逆差维持百万t以上成为常态。虽然正常渠道进口未对我国形成大的冲击，但近几年越来越猖獗的走私肉问题不容忽视。
七：低质量、低安全度肉品被穷追猛打
2015年，政府不管是对国内猪企还是走私肉都加大了监管和曝光力度。国内方面，3月20日，央视曝光金锣集团流入病死猪，被指检疫证明随便打随便印；9月1日，国家食药监总局公布了65个批次不合格食品名单，金锣集团生产的生鲜肉被抽检出含有瘦肉精，年内第二次因为质量安全问题被通报；4月8日，福建高级法院公布，收购、私自屠宰并销售病死猪肉，金额达4 300余万元，2 000多吨流向餐桌再次被网络热议；7月28日，国家食药监总局公布11批次畜禽肉不合格食品中雏鹰农牧生产的猪肉检出禁用兽药氯霉素；10月1日，《食品安全法》正式实施，其中对卖死猪肉将给予30倍的罚款。对于走私肉打击方面，4月和6月海关总署在全国部署了两轮打击冻肉走私的专项行动，共查证走私冻品42万t。改变低安全度、低质量的状态，为维持质量合格安全达标的猪肉供求紧平衡提供基本保障。
八：生猪业投融战略大调整
随着产业形势的骤变，资本市场的神经也在一次次被挑动。在政策利好的背景下，中小企业瞄准新三板，期待补足资本的短板。据统计，2015年新三板上市的农牧企业已有二十多家。大企业则一方面通过上市布局，另一方面深入探索联合、融合、共生等商业模式，力求轻资产多样化整合产业链资源，譬如，温氏变相上市走资本驱动战略；中粮集团引进KKR财团，开建张家口百万头生猪养殖基地；雏鹰农牧在内蒙自治区与合作方共同投建300万头生猪养殖场，同时控股太平种猪并转让江苏雏鹰，优化资产结构，调整扩张策略，实行轻资产运营模式；大北农收购宁夏大北农部分股份，加码西北市场，携手重庆科牧设立农信生猪交易公司，增资广东德兴布局养殖。（来源： 中国畜牧杂志）
【我国家畜基因库保种技术及主要指标达到国际水平】
近日，农业部科技发展中心组织相关专家在北京对“我国主要地方家畜遗传资源基因库保种关键技术研究及遗传特征分析”科技成果进行评价。专家组在听取了成果完成单位的汇报，查阅了相关资料、档案和原始记录后一致认为该成果总体技术和主要指标达到国际先进水平。
该成果由全国畜牧总站畜禽遗传资源保存利用中心主持完成。主要研究的目的是针对不同地域、不同类型家畜遗传资源，改进遗传物质制作的配套技术，收集保存我国主要地方优良遗传资源的冷冻精液、冷冻胚胎、体细胞、血液和DNA等遗传物质。
该成果以现代生物技术为手段保存了10个物种、78个家畜品种的冷冻精液、冷冻胚胎、体细胞、血样、DNA等遗传物质。该成果研究了牛和羊超排技术，供体羊不同季节超排处理期饲养管理技术，形成了稳定的地方猪、马和驴冷冻精液制作技术，建立了效果稳定、成本低的地方家畜遗传资源制作保存的配套技术体系；实现了国家家畜基因库的自动化、信息化和智能化管理，社会效益和经济效益显著。
国家家畜基因库1997年2月正式成立，为2008年确定第一批国家级畜禽遗传资源基因库之一,主要以现代生物技术为主要手段，进行异地基因保种，已成为我国保存家畜遗传资源数量最多、来源分布最广的基因库，也是目前亚洲最大的基因库。（来源：中国农业新闻网）
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