为了进一步了解当前生猪价格快速上涨的原因以及对市场的相关影响，近日，国家统计局新余调查队加强了对养殖户、猪肉消费市场的走访，调查反映：由于生猪价格的持续高位上涨已对民众的猪肉消费和其他食品价格产生较大影响。
猪源供应偏紧，价格持续上涨
本轮生猪价格自去年4月份开始起涨，至今已持续了1年有余。上涨过程出现2次集中较快上涨。一次是去年4 -8月，生猪价格由10.1元/公斤上涨至19.2元/公斤，上涨幅度达90%;一次是去年12月至今，生猪价格由15.8元/公斤上涨到21.2元/公斤，上涨幅度为34.2%.一年来生猪价格累计涨幅1.1倍。据走访，生猪价格持续上涨主要受2大因素影响。一是生猪价格在2012年以来持续了长达3年的深度下跌，生猪养殖全面亏损，大量养殖散户和部分规模养殖户被淘汰出局，成为当前猪源偏紧的主要原因。其次，《新环保法》的有力执行，也关闭拆迁了部分不合环保要求的养殖场所，据畜禽监测资料显示，近2年来，新余因环保需求而关停的养殖企业数占总数的23.1%。
养殖利润丰厚，补栏意愿增加
随着生猪价格的持续走高，养殖利润的增加，生猪规模养殖户补栏意愿逐步增强，据新余调查队对10家规模养殖户跟踪调查反映，去年下半年由于生猪价格上涨行情还不够明朗，养殖户补栏意愿不强，10家中，仅有3家对母猪进行了补栏，增加幅度仅11.2%;今年来，随着生猪价格上涨行情的确立，养殖户补栏意愿增强，这10家养殖户中补栏户数增加到了6户，户均增加种猪18.5%.养殖户增加种猪，扩大养殖规模的意愿有所增强。
猪肉价格昂贵，消费有所减少
5月9日，调查人员在新余市竹山路恭惠市场了解到，五花肉31元/公斤、前夹肉34元/公斤、排骨44元/公斤……但是，与猪肉价格的火爆相反，在猪肉摊位前购买猪肉的人群显得有点冷淡，与恭惠市场相似，燕子山菜市场猪肉摊位前的客流也是一样，比蔬菜摊位旁的人群明显减少。“今年来，猪肉价格在去年持续上涨的基础上再次加快了上涨步伐，猪肉价格由去年年底的24元/公斤，上涨至现在的31元/公斤，上涨幅度达29%以上，市民都在叫吃不起肉，现在家里对猪肉的购买已经降低不少，鸡鸭鱼买的多了，因为它们更便宜。”市民李先生说。
分宜县群源农牧开发有限公司总经理潘某告诉调查人员，他除了养猪，在县城还开有几家专卖店。“养猪赔的时候，我把猪杀了之后放在专卖店卖，这样的话就减少了亏损。”但是从今年3月份起，随着猪肉价格上涨，市民对猪肉的需求量开始下降，自己的专卖店每月的销售额比之前下降5-10%。
传导效应显现，蔬菜价格大涨
据新余市消费价格调查资料显示，1-3月份，因猪肉价格上涨直接带动消费价格指数上涨0.65个百分点。此外，猪肉消费作为我国居民日常消费的重要组成部分，猪肉价格的持续上涨会传导至其他替代品，导致畜肉、蔬菜、水产品类价格上涨，统计数据显示，在猪肉价格上涨的1年里，这3项食品价格同比分别上涨13.7%、31.3%、3.1%，造成民众生活成本走高。(来源：猪价格网 )
【近期猪价将在10.3-10.6元/斤范围内浮动！涨跌都不大！】
近日供需双方处于僵持状态，猪价稳中盘整。2016年以来，随着猪价大幅上涨，消费受到一定程度抑制，加上抛储增加猪肉供应，肉价上涨受阻抑制生猪价格上涨。
猪价暴涨与肉价受限进一步挤压屠宰企业盈利空间，据了解屠宰企业盈利空间目前处于亏损状态，大约每头猪亏损50元左右，屠宰企业的亏损也抑制了生猪采购量，这与市场上生猪供应量减少相对应;整体看，供需双方进入稳中盘整期，短期内或维持在20.7-21元/公斤区间小幅震荡。
全国外三元生猪均价为20.99元/公斤，较昨日下跌0.06元/公斤;仔猪均价为51.70元/公斤，较昨日持平;今日白条肉均价26.63元/公斤，较昨日上涨0.02元/公斤。今日猪料比价为7.73：1，较昨日持平;猪粮比11.23：1，较昨日上升0.01。(来源：猪价格网)
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