大数跨境
0
0

餐饮旺铺是如何做到俘获顾客的心?一个小技巧,让成功率倍增!

餐饮旺铺是如何做到俘获顾客的心?一个小技巧,让成功率倍增! 盒子科技服务中心
2018-07-20
0
导读:它们都是这样做的

据相关数据显示,98%的顾客会选择2%的店铺来消费,而这些店铺就是所谓的旺铺。我们会发现,一条街上总有几家旺铺存在,那么为什么同样这个位置,同样是餐饮店,顾客却会选择它家店消费呢?


其实

别人家的店铺

都是这样俘获顾客的心!


商品是根本


武汉的招牌美食之一——周黑鸭,凭借其麻辣香甜的口感,征服了很多人的味蕾,各地连锁店铺火爆不用多提。西贝的超级肉夹馍,除了分量满满的肉, 从“肉现炒,馍现烤”这句slogan里溢出的绝佳口感,也是吸引大家到店购买的原因。这些店铺的火爆,商品本身起着决定性作用。



据一份快餐消费调研报告显示,30%的人会注重口味,25%的人注重卫生条件,而只有14%的人首先关注商品的价格。


透过数据我们发现,即使在快餐食品的选择上,大家的要求已经不仅仅是快捷方便,口味是重要的一环。所以,在食品制作和口味加工上多下功夫,自然能用好吃的食物为店铺吸引更多的顾客。


环境会加分


作为全球最大的披萨餐饮加盟企业,必胜客的就餐环境不同于肯德基、麦当劳的喧闹,它利用了悦目的装潢、舒适的设计、柔和的灯光、舒缓的音乐,来满足目标消费者——白领人群的“小资”情调。



中餐厅讲究人文、中国特色,西餐厅要求幽暗、松弛,酒吧、茶馆布置放松、雅致,贴合店铺定位及用户特性去进行餐厅环境设置,才能让用餐变成一种享受。


活动很重要


知名餐饮品牌星巴克,会定期推出买一送一、持有星享卡可以提前到店消费等等优惠活动,而且每年也会有限量款饮品来吸引眼球,比如去年4月的高颜值的独角兽星冰乐就刷爆了朋友圈。



店铺都会有淡季,如何打动沉默用户,为店铺增加客流,不间断的活动会是老板们不错的选择。


情怀能圈粉


开在书房里的面馆和府捞面,用“饱读天下书,尝遍天下味”把书房和捞面融合起来;云味馆用一碗云南米线把消费者“带到云南”;山东老家饮食连锁的“人在千里·家在心里”,用对家乡的思念来圈粉。



很多店铺为了吸引消费者,提供特色菜品和服务,其实玩的就是情怀!在生理需求得到满足之后,会追求情感的契合,把食品作为媒介,会让消费者产生更多的共鸣和好感。


服务是核心


给孕妇送靠枕、为婴儿提供婴儿床、给顾客买风油精、送错了汤在南瓜饼上写“对不起”……这些“变态”服务,让海底捞成为一个因为服务而火起来的火锅品牌,但是不能否认的是,它的高客流和高业绩与这些服务是分不开的。



一家店铺服务的好坏通常体现在细节上,没有办法尽快达到与海底捞一样的极致服务,但是在很多方面我们还是可以从现在做起,给等位的顾客搬出椅子,让点餐的顾客减少等待时间,给结账的顾客提供快捷的收银体验……在拼服务拼体验的时代,这些细节能给店铺增加好感、增加客流、提升业绩。



店铺服务提升有力帮手


好哒魔力盒作为一款简单易用的商户智能经营pc小插件,可以无缝对接店铺的现有收银软件,将收银台升级为互联网升级台,通过提升店铺收银效率,优化顾客在店消费体验。


收银速度提上去了,能有效提升翻台率,减少等位顾客等待的时间,安装一个好哒魔力盒就能在收银、等位多个环节提升顾客消费体验,帮助店铺提升服务质量


店铺经营管理坚实后盾


利用好哒魔力盒的聚合收银功能,店铺的收银员可以轻松应对顾客的多种付款方式;通过微信、支付宝等多种方式收银的账目能够自动聚合,财务能够统一管理,轻松对账;对于老板们来说,收银员效率提升了,自然能加快店铺运转速度,让更多的顾客来消费,为店铺增收,账目更清晰,自己管理店铺也更容易,一举多得。


一个餐饮老板的崛起心声:巧用好哒魔力盒,新店也能突围致胜!

世界杯最大赢家居然是它!读懂这个满分营销案例,生意想不火也难

《我不是药神》爆红,它的营销究竟牛在哪里?

为什么大咖商户都选择好哒魔力盒?原因都在这些小细节里……

餐饮业“黑马”成长之路:快速扩张8家门店!营业面积高达2000平米!

【声明】内容源于网络
0
0
盒子科技服务中心
为深圳盒子信息科技有限公司全体用户提供信息咨询及服务。
内容 1778
粉丝 0
盒子科技服务中心 为深圳盒子信息科技有限公司全体用户提供信息咨询及服务。
总阅读1.1k
粉丝0
内容1.8k