把科技带进茶园：王先生的 「技术茶」 实践 | 小微有力量 ⑫

 图源：好分期用户王先生的茶山

 探访时间：2025年8月 

在中国，茶叶是传承千年的文化符号，更是日常生活的寻常滋味。据国家统计局发布的《2024年国民经济和社会发展统计公报》显示，全国茶叶2024年产量达374万吨，其中贵州茶园面积位居全国前列。在这片绿意盎然的产业图景中，王先生的茶园虽只是小小一环，却承载着一位“半路出家”茶人的科研梦与乡村振兴心。

2024年，王先生从大连来到贵州铜仁，开始了他的茶园养护与茶叶原料供应之路。在此之前，他做过外企HR、银行职员，待过体制内，也曾创业开过有机茶连锁店，却因黑天鹅事件折戟。面对资金缺口，王先生通过好分期平台及时得到了解决。从16年创业至今，他屡次转身，屡经艰难险阻，但始终没有离开“茶”这个关键字。

如今，他不仅是一家茶叶集团的原料供应商，更与科研所合作，将科研成果转化为茶园专用的肥料与养护技术，努力推动茶叶生产的标准化和有机化。他说：“我做茶的初心，是让每一口茶都健康、安心。”

在贵州铜仁的群山之间，一片片茶园错落分布，这里不仅孕育着优质茶叶，更承载着创业者王先生的田园梦想。

以下是我们与王先生的对话：

问题：可以简单介绍一下您的生意吗？

王先生：我现在在贵州铜仁经营茶园，总共承包了 4 片茶山 1 个工厂，主要种适合做绿茶、红茶和碾茶的茶树；销售端主要对接茶叶集团，给他们供碾茶原料，碾茶就是做抹茶的基础原料；另外也给一些袋装茶品牌的下游企业供原料。

问题：您创业前是做什么的？为什么来铜仁发展？

王先生：我本科毕业后先在外企工作了3年。而后重回校园读研，研究生毕业后进银行干了 5 年，还在体制内待过，最后从HRD的岗位上辞职创业。

第一次创业是在大连做有机茶连锁，还拿到了一个茶叶集团东三省总代理。后来因为黑天鹅事件就把店关了，去到一家科研院所做成果转化工作。但我始终觉得茶这个行业有长期价值，尤其健康、有机茶是未来趋势。由于我与这个茶叶集团的董事长理念相似，都很关注农药残留、重金属超超标问题。后来，他们集团总部搬到这里，邀请我过来做原料基地，加上我当时在科研院所，这也是很好的契机，把科研成果转化成茶园用的肥料，所以，我下定决心过来。

问题：在创业过程中，您遇到了哪些困难？
王先生：最大的困难是资金。之前创业亏了钱，征信有过问题，今年 3 月才清完信用卡逾期，启动资金是爸妈凑的 200 多万，全投进去了。我想扩大规模还缺流动资金，好在好分期解决了我的临时缺口。

问题：想了解下您的茶叶生意整体产业链是怎样的？以及是如何运作的？
王先生：整个链条可以概括为 “承包 - 养护 - 采摘  - 供应” 这几个环节。先是承包茶山，一般可以租20 到 25 年，我是连茶树带 24 土地年使用权一起买断，折算下租金差不多21万，而茶园我只花了19万，算下来还是一笔很划算的买卖；

养护是基础。日常雇 1 名固定工养护茶山，监测病虫害和长势；除草施肥全靠兼职工人，除草大概需要一年三四次。一亩地全部的养护成本大概在1000-2000元。施肥用的是科研所研发的配方肥，能提高亩产，这是我们目前的技术优势；

采摘环节，基于我的订单情况以及采工不足的情况采用的用机械化和标准化，比如7 台采茶机配合人工，一台得 3 个人一起，整体比人工采摘快多了。并且能确保在短时间内采摘到新鲜的茶青（符合特定采摘标准的新鲜茶叶）。采下的茶青分两种处理：直接卖给合作加工厂或者自己加工；

最后是供应，目前的模式完全按订单倒推生产。比如今年需求方给的订单是 4 吨，夏秋茶要完成 7 吨，我就盯着这个目标安排生产。

问题：茶园有淡旺季吗？在与需求方合作的过程中，他们对茶叶的品质有哪些要求？
王先生：淡旺季很明显，3 月底到 4 月底采春茶，7 月、9 月采夏茶和秋茶，10 月中下旬到第二年 3 月是淡季，主要做茶园养护，开沟施肥，我们称之为“冬管”，目的是为第二年春茶萌发储存足够养分。

目前合作的需求方，他们对品质要求很严，比如绿茶类要保证芽叶完整，农药残留和重金属必须达标；碾茶要求更高，得先盖 15-20 天遮阳网，等它长到这么长特别嫩的时候，再采下来。加工时还要去掉叶杆和叶脉，只留叶肉。

我们现在用的都是欧盟标准的有机种植方式，不用化学农药和除草剂。一方面满足对方的品质要求，另一方面这也是我个人一直坚持的原则，我对入口的东西要求特别高，对农药残留零容忍。也正是这个原因，我与茶叶集团才能达成长期合作。

问题：您与当地茶农如何合作？
王先生：主要是 “回收 + 帮扶” 模式。一是按周边茶农的茶青按市场价收，但得符合品质标准；二是对资金紧张的茶农，我可以先垫资用我的团队去收，彼此商量合适的价格，等茶青回收时从货款里扣成本。但核心还是要看茶青量来定。

阻碍不少。一是人力问题，当地年轻人多外出务工，留下的多是老幼病残，干活效率低，管理起来难，想要实现流程化但需要时间打磨。二是用工信任问题，因为我不是本地人，很难被当地人的信任，茶农怕拖欠工资，只能日结才能留住人。因此，对现金流这部分需求比较高。

问题：您觉得您和其他茶农最大的不同是什么？
王先生：我不是传统茶人，我是用标准化思维做茶。我从HR出身，懂管理；从科研转化中拿技术，懂品控；从市场端拿订单，懂销路。我把这些能力都整合到了一起，也算是之前的学习和工作经历得到了很好的应用。

问题：回看创业路，您认为最值得的 “付出” 和最意外的 “收获” 分别是什么？
王先生：最值得的付出是失败后还敢再投 200 多万做农业，当时很多人劝我放弃，但我觉得茶叶不愁销，只要品质好、有订单，就不怕。现在看来这条路走对了，跟茶叶集团的合作很稳定，政府也给政策支持。

最意外的收获是对接了科研资源，通过跟科研所的团队合作后，不仅能帮自己的茶园提高产量，未来还能给其他茶农提供技术服务，拓展了业务可能性。

问题：未来有什么计划？
王先生：短期目标是明年成为这个茶叶集团在本地最大的供应商；长期计划推出自己的抹茶品牌，在全国 5A 景区开小而精致的茶饮店，卖抹茶饮品、抹茶甜品，主打健康和景区特色，未来慢慢建立品牌影响力。从个人生活角度， 也比较喜欢这里的环境，未来也考虑在茶山上直接养老了。