这三种“牛奶”,千万少给孩子喝!
包装上写着“牛奶”二字的,都是真正的牛奶吗?
关心孩子身体健康的家长,一定要警惕这三种所谓的“牛奶”!
长期饮用有害无益,影响孩子身体健康,千万要少给孩子喝!
01
儿童牛奶

市场上的儿童牛奶口味多样,例如常见的红枣味、核桃味、以及香蕉味、巧克力、草莓味等,都深受孩子喜爱,但其实这都属于调制乳。
配料中的主要成分还是奶,但这些调制奶多是添加了大量的香精来改善牛奶的口味,以此来吸引孩子的注意力。同时也会让家长觉得里面含有核桃、红枣等很有营养。
如果孩子长期饮用这种调制奶很容易引起微量元素缺乏,抑制骨骼发育生长,从而影响长高。有的还会引起孩子挑食、偏食、食欲差等,影响正常饮食。
02
复原乳

复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。再高温消毒,才能灌装出厂。
通俗地讲,就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。这种生产方式相比于巴氏奶,加热的次数更多、时间更长、温度更高。因此,营养流失更多一些,比如维生素 B1、维生素 B6。
而且大部分复原乳牛奶中都额外加了糖,其中的营养价值有时候真的还不如一根雪糕。所以家长可以偶尔给孩子当做饮料来喝,但用来代替纯牛奶长期饮用还是不可取的。
03
高钙牛奶

妈妈们认为孩子正在长身体,需要多补钙,所以会买些高钙奶。但其实高钙奶的原料也是普通牛奶,只是在生产时人为地添加一些钙,使得钙含量高一些。所以它还被称为“钙强化奶”。
目前来看,高钙奶中用的最多的是碳酸钙和乳钙,而人体对于碳酸钙只能吸收40%,长期摄入还会导致孩子患上各类“结石”疾病。
牛奶中的钙含量已经很高,人体吸收率也高,根本没必要再去摄入一些人为给牛奶补入的“钙”。只要给孩子在日常的饮食中多加些绿叶蔬菜或者豆腐等高钙食物,就可以满足每天的钙需求了。也可以通过晒太阳,运动来促进钙质的吸收。
04
如何选择真正的牛奶

看、闻、品
好的牛奶颜色乳白(也可略黄色),闻起来香味较淡,入口后有淡淡的奶香,口感稀薄。如果浓稠或者浓香都不属于优质牛奶,甜香味的牛奶就代表添加了香精。
玻璃杯奶膜挂壁
可以将没有加热过的牛奶倒入一个干净的透明玻璃杯中,慢慢倾斜玻璃杯。如果有薄薄的奶膜留在内壁,且不挂杯,水一冲就容易下来,那么这个原料就是新鲜的牛奶。
这种牛奶细菌总数较低,因为是在短时间内就送到加工厂制作的。反之,如果奶膜不均匀,甚至还会有小颗粒挂在内壁上,不容易清洗干净,则说明牛奶不新鲜。
煮沸后表面完整奶皮
可以在一个碗里盛满冷水,然后滴几滴牛奶。如果奶汁凝固沉底质量较好,如若浮散则说明质量较差。
或者将牛奶放在奶锅中煮沸,冷却后观察一下表面是否结有完整奶皮。完整则说明牛奶新鲜,质量较好,脂肪含量高。反之,则说明牛奶质量欠佳。

家长们不要被一些看似营养却害了孩子身体健康的牛奶饮所误导。牛奶饮料可以适当喝,但长久对身体好的还是只有“纯牛奶”,可以用上面的方法检测一下,你给孩子选择的牛奶,是不是真正的高品质牛奶。

