根据一些餐饮老板的数据：只占整个会员群体20%的高粘性会员通常会为一家餐厅贡献70%-80%的流水！
会员的意义在于“精准”而不在于多；与其把经历平均浪费给每一个潜在目标，不如把精力放在挖掘潜力顾客，让他们保持对于品牌的高度热情。
在80 后、90 后甚至 00 后逐渐成为餐饮消费的核心人群的今天，餐饮消费习惯也发生了一些变化：
1
选择方式
消费者会习惯性的去网络平台查看商家评分、评价、找优惠券；再或者干脆叫外卖。
2
支付方式
随着智能手机的极速普及，支付宝、微信支付、网银等成为人们日常消费的常用支付方式。
3
会员点评
相比起之前的口口相传，现在的用户可以选择在朋友圈、微博等平台点评；所以交易结束之后也仍然要做好会员营销。
以前是达到消费额就送卡的“盲目”送VIP会员卡时代，现在是“互联网 + 会员 + 大数据”的会员数据营销时代——针对会员用户的年龄、喜好、消费力等情况，做针对性地进行营销推广。
这样有针对性的营销推广，必须借助第三方数据营销工具，商家可以与团购平台等进行合作，利用商家端就可以进行会员营销。
会员数据的四大价值
更精准地定位目标客群
随着自主地进店消费人群的数据积累，他们的年龄、消费水平、习惯等特性，基本上帮助餐厅划分出了目标人群。
当品牌的“传声筒”
会员是有一定忠诚度的顾客，只要餐厅的美味和用餐体验让顾客满意，他们就会免费地将餐厅信息分享给周边的朋友，从而帮助餐厅塑造良好的口碑。
了解客户需求
会员消费的数据，包括消费金额、消费频次以及对菜品的评价，能帮助餐厅更好地了解客户需求、更好地为餐厅经营决策提供参考。
实现更精准的营销策略
有了会员数据作支撑，所有的营销活动，包括优惠券、现金券、新品体验券等都可以非常精准地对会员推送，这样有针对性的营销推广效果会大大提升。
在知道了某个消费者喜欢什么口味、喜欢什么菜品、哪天有空、几个人来、消费频次之后，就可以针对性的做精准营销了；
举个例子，一家有8900名会员的火锅店；
第一次尝试做无差异的营销模式，给所有会员发50元代金券；
第二次就尝试做精准化营销，将会员分类，然后将不同形式的抵扣券、代金券、美食券定向推送给不同类别的会员，精准营销后的收益要远远高于无差异营销。
这是一个美食导向的营销案例，即：根据用户喜爱的美食定向推送优惠券。
代金券只是营销的方式之一，还可以尝试借势营销——如iPhone X发布，不少餐饮品牌纷纷借iPhone X的价格做文章；节日营销——提前做好精准营销，在情人节、万圣节、圣诞节等节日期间以套餐活动更吸引更多消费者。
互联网时代，打败你的可能不是你紧紧盯着的竞争对手，而是固步自封的自己。
善于利用互联网工具及大数据精准营销，才能在激烈竞争中立于不败之地。