一直以来，米其林指南对于吃货来说，就像是饮食圣经一般的存在。如果不曾专程跑到米其林星级餐厅吃过一两餐，都不好意思说自己是资深吃货或老饕客。But！都知道米其林贵啊！动辄人均三四千元的米其林餐厅，让吃货宝宝们都没办法放开肚皮尽情享受美食带来的快乐了呢！今天小编就来为你推荐几家人均不超过1万日元，“好吃不贵只用排队”的米其林餐厅吧！
来到日本，怎么能少了拉面。2016年，在全球拥有最多米其林餐厅的城市——东京，诞生了全球首家米其林星级拉面馆——“Japanese Soba Noodles 茑”，获得米其林一星推荐。茑是一家年轻而个性的拉面馆，只有9 个座位，每天只卖午市，中午11 点开门卖光后就休息，周二、三都休息。尽管如此，不论本地还是外来游客，都还是愿意一大早就在店外排队等着开门，然后吃上一碗热腾腾美滋滋的拉面。
面提供两种，酱油拉面是黑松露，盐拉面是白松露。汤头用的酱油是用整颗黄豆酿造，并在和歌山县的香柏木桶中熟成两年，再加上熟成三年香味更诱人的酱油混合而成，加上整只鸡、猪脚、蛤蜊、香菇、野菜、干物等山珍海味一起熬煮，最后更加上红酒和意大利产的黑松露油，让整个汤头的口味非常有层次感。而盐拉面和白松露的搭配同样出色，口感更清淡，不会感觉腻。
另外，蔦家的食物份量都相当惊人，而且不过1000左右（rmb60）的售价，可以说是非常超值的，食量不是特别大就不建议点大盛り了哦。店里的这份一碗肉饭也非常好吃，如果觉得自己食量没问题的话很推荐！
地址：东京都丰岛区巢鸭1-14-1 Plateau-Saka1F
这家有点性冷淡风格的餐厅，是米其林三星中唯一的西班牙菜，也是日本最好的西班牙创意料理餐厅！没有之一！
作为一家性价比超高的米其林三星餐厅，Fujiya7200日元的午市套餐包括甜品有9道菜，而这个价位放在香港的三星大概只能点一个主菜吧。气泡面包是他家一大亮点，春天是翠绿色的豌豆，夏天变成嫩黄的玉米，口感和外表一样清新。
外面的面包极软且弹，超好吃！ 里面的青豆馅儿，完美地保存了青豆的原味。绿色的奶油酱，制造出绵软悠长的回味。整粒食下，还伴着一小片儿薄荷叶，口感均衡。
作为主菜的餐包也是这家餐厅的一大特色。餐包放在灼热的石板上，以便保持温热。这家的餐包属于欧包派别，里面柔软湿润，慢慢咀嚼，有朴实的麦香从舌尖渗出。提供的两种蘸料也是极具匠心，一个类似香葱猪油，一个是花生香气扑鼻，与扎实的餐包搭配出不同的风味。
最后是这道美貌与美味并存的甜品，蜜制过的金桔、香草奶油、底下果酱是用一种高级的日本柑橘setoka orange做的，再撒上柚子花。堪称完美！
地址：大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14
去过了东京和大阪，接下来该到京都吃地道的“京料理”啦。京料理其实是以怀石料理为基础，结合京都特色食材与口味发展而来。京都地处内陆，海产较之其他地域并不丰富，烹调的原料多采用豆腐、笋、蔬菜等这些时令质朴的食材，味道清淡。而这家“吉泉”作为一家正统的京料理三星餐厅，午餐人均竟只需人民币700元左右，真是太良心。
海鳗汤是重点推荐！海鳗鱼肉质有弹性，鲜的无法形容。汤里加了柚子的汁水，一点点的酸甜让人口舌生津，异常鲜美，让人不免想要继续大快朵颐。
吉泉的金枪鱼腹大脂刺身也是重头戏！一般我们看到的金枪鱼，都是深红色的，这种浅色带着脂肪的金枪鱼还真是少见，吃下去的口感也着实不同凡响。乍一入口，感觉像肥肉一样会在嘴里化开，但又完全不油腻，实在太微妙了！
最后要推荐的，是在日本不得不吃的和牛。但在这家京料理店中，和牛的烹饪也带有鲜明的季节特色。
整个铁板烧的构造非常有创意，在竹筒上放着一块石头，石头上又放了片橘子或柚子，肉在水果上烤。左边碟子里的蘸料有现磨的生山葵，还有海盐，右边是解油腻的蔬菜沙拉。
烤好的和牛肉一口下去，除了入口即化实在无法找到第二个形容词。虽然嚼起来是肥肉的感觉，但又完全不像肥肉那般一下就散开，而是很紧致，很有弹性，同时还透着水果的丝丝香甜和清新。除了分量太少之外，真是挑不出任何毛病了。
地址：京都府京都市左京区下鸭森本町5
看了小编的推荐，恐怕你早已忍不住想对这些人气爆棚的平价米其林餐厅一探究竟了吧。下次去日本的时候，就来尝试一次性价比颇高的“摘星之旅”吧！
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