清明节是中国最重要的传统节日之一。而今，很多地区把寒食节与清明节合二为一，所以在清明节时有祭祀先人、吃寒食节美食的习俗。
北方孩纸们表示清明节前后吃青团，第一次见到青团也是相当好奇的。那我们今天就来瞅一瞅清明寒食节前后各地都吃些什么美食，一尝他们的味道吧。
01 青团
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用雀麦草或艾叶的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴。
02 麻糍
麻糍是节日是浙江、闽南、江西传统的汉族名点，也是福建人祭祀时的供品。刚做好的麻糍直接撕一块吃在嘴里是满口软糯，清香四溢，嚼劲十足。冷冻后的麻糍切成小块，油锅一炸，外酥里糯，也非常美味~
03 艾叶粑粑
清明寒食里面有一种是艾叶粑粑，外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。
04 清明粿（guǒ）
潮汕的粿品美食文化盛行已久，几乎每个传统节日都少不了粿品的身影。而在清明这天，潮汕地区大多吃朴枳粿，用朴枳叶和果实加工蒸制而成，甘甜不腻。
05、艾粄（bǎn）
艾粄是清明节客家人必备的传统小食。客家人有句老话，叫"清明前后吃艾粄，一年四季不生病"。把艾草煮熟后剁成泥，然后把艾草泥和煮艾草的水加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好各种馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。
06 馓(sǎn)子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
07 薄饼
清明食薄饼，食薄饼在澄海和潮安最为时兴。潮汕薄饼分饼皮、馅料两部分，食时用饼皮将馅料卷成圆筒状就吃。而厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝或韭菜等蔬菜等，卷后趁热吃更有滋味。
08 芥菜饭
清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的"芥菜饭"可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。
09 暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。。
10 大葱和蛋饼
清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。
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