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荣和·二十四节气丨不惧风寒 共待好春

荣和·二十四节气丨不惧风寒 共待好春 荣和集团
2021-01-19
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导读:阅满四季更迭,喜迎时光焕新。


《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大。寒气之逆极,故谓大寒。”这时寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。



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大寒是二十四节气中最后一个节气,大寒过了就是立春,四时轮回又将重新开启。在这轮回的交替时节,这些习俗你知道多少呢?

吃腊八粥

在大寒到立春期间,有一个对于北方人非常重要的日子——腊八,即阴历十二月初八。今年的腊八恰巧与大寒是同一天。在这一天,人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥,是人们过年中不可或缺的一道主食。腊八粥其实也可以称为八宝粥,里面“八宝”有吉祥如意的意意思,而腊八粥当中蕴蓄五味,因此深受人们喜爱。

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尾牙祭

除了腊八,还有有很多重要的民俗和节庆。如祭灶、尾牙祭等。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了农历十二月十六日正好是尾牙,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁,就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。特别提醒,疫情有反复,大家聚会须谨慎,待春暖花开时,亦可再叙深情厚谊。

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大寒迎年

大寒节气,时常与岁末时间相重合。因此,这节气中,要为过年奔波——赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。

旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子,因为“芝麻开花节节高”。除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

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冬天顺着凛冽寒风渐行渐远,若您此刻身处他乡,思念是否已温厚浓稠?四季更迭之际,荣和与你一起守候温暖新生,共期团圆之时。


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