米其林的“星星”一直是各家餐厅和厨师梦寐以求的存在。
“摘下一颗或几颗星星，将改变一家餐馆的命运。”
上周，《米其林泰国2020》发布，引起了不小的轰动。
是的，泰国餐饮界的”星空“发生了变化
……
群星闪耀，充满格调的你，怎么能缺席呢？
我们为你甄选出了4家最具特色，值得一品的米其林一星餐厅以及2家最为雍容的米其林二星餐厅。
快来看看吧~
首先为你奉上的是米其林一星餐厅。
能够获得一星殊荣的餐厅皆是在同类别中出类拔萃，与众不同的。
Bo.lan
Bo.lan位于一座独立的小别墅中，能够为客人们带来低调又宁谧的享受。
来源：Instagram@mintlover56
走进Bo.lan，清新扑面而来。
来源：Instagram@misscindylin
随处可见的艺术品，精心装点着这场享受之旅。
来源：Instagram@aaa2536
试想，一个闲适的午后，
窗帘遮罩住阳光，
忽明忽暗的光斑洒落在你的肩膀、餐桌、玻璃酒杯
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来源：Instagram@rosona_mcphee
来源：Instagram@zooeypurr
Bo.lan大概是全泰国最有信仰的泰式餐厅。
厨师们秉承着坚定的烹饪理想，为了寻觅全国最天然质朴的食材，不断踏上旅程
……
北柳府冬季的盐
北榄府发酵8月的虾酱
夜功府的的鱼露
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汇集成，雀跃在舌尖的森林、田野。
来源：Instagram@fanny_chopsticks
如果你好奇或是钟爱最地道的泰式美食，Bo.lan的主厨会为你带来惊喜。
如果你渴望安宁的小时光，Bo.lan亦是你的不二选择。
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地址：24 Soi Sukhumvit 53, Vadhana, Bangkok, 10110, Thailand
营业时间：
午餐：周四至周日 12：00-14：30 可享受至16：00
午餐：周三至周六18：00-01：00（厨房22：30关闭）
费用：2200-3680泰铢/人
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Chim by Siam Wisdom
Chim by Siam Wisdom同样是主打泰式美食的餐厅，与Bo.lan不同的是，它一直在探索东方美食与西方美食的平衡，一种智慧的效果。
踏入Chim by Siam Wisdom会给人一种穿越到暹罗皇室的感觉。
如此经典舒适的环境下，是不是对他们家的美食有了更多奇妙的期待？
来源：Instagram@chimbysiamwisdom
特别推荐的主菜有泰式秘制腌虾、泰式辣椒牛肉等。
清新与火辣交织，味蕾间亦有贯穿古今的快感。
来源：Instagram@chimbysiamwisdom
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他家的甜品同样是一绝，浓郁的椰奶与芋头一同烹制，温柔的奶香在舌尖弥漫，一扫先前的火热，柔情沉淀。
Chim by Siam Wisdom就是这样一间重风味与可爱甜品相互碰撞的反差萌星店。
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地址：66 Soi Sukhumvit 31 Yaek 4，Vadhana，Bangkok，10110，Thailand
营业时间：每天开放午餐与晚餐
费用：1100-2950泰铢
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Saneh Jaan
Saneh Jaan是一家现代风格鲜明的泰式餐厅。装潢走的是典型的less is more路线。
简约又高雅。
来源：Instagram@sanehjaan
来源：Instagram@sanehjaan
来源：Instagram@sanehjaan
这家店以精致的甜品闻名于世，而令绝大多数客人后知后觉的是，Saneh Jaan本就取名于泰式传统甜品“Khanom Saneh Jaan”，也就是这个金黄色的小圆圈。
来源：Mint On The Road
这家餐厅的奇妙之处就在于，能将看似日常的菜肴做到极致。
即使是随处可见的泰式芒果饭，也能在Saneh Jaan重获新生。
来源：Instagram@sanehjaan
来源：Instagram@sanehjaan
来源：Instagram@sanehjaan
Saneh Jaan的美食如同店内的装潢一样，美好却不张扬，幸福融于日常。
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地址：130-132 Witthayu Road, Pathum Wan, Bangkok, Thailand
营业时间：每天开放午餐与晚餐
费用：450-2500泰铢
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Gaa
Gaa是本次的新晋1星餐厅，如果你已经尝试了太多泰式佳肴，不妨换换口味，印度菜是不错的选择。
印度菜和印度餐厅在你心中是什么模样的呢？
咖喱？豪放？用手抓？
Gaa会完全打破你的传统印象，甚至带来些许惊艳。
……
走近看看，素食天堂。
来源：Instagram@restaurant_gaa
来源：Instagram@restaurant_gaa
来源：Instagram@restaurant_gaa
来源：Instagram@restaurant_gaa
充满艺术感的陈设，诗意盎然
……
Gaa餐厅运用古老的印度烹饪方法，不断创造出属于自己的独特美食。
有思考，有灵魂的美食。
新鲜的蘑菇汤
异域的槟榔香蕉面包圈
……
主厨Garima Arora成长于孟买，烹饪独具特色，兼收并蓄，也是第一位获得米其林星奖的印度女性。
她会给我们带来怎样的惊喜呢？
来源：Instagram@restaurant_gaa
来源：Instagram@restaurant_gaa
来源：Instagram@restaurant_gaa
来源：Instagram@restaurant_gaa
来源：Instagram@restaurant_gaa
在Garima Arora的妙手下，印度菜也可以十分可爱，鲜美又充满层次感。
来源：Instagram@restaurant_gaa
嘿，Gaa今年的圣诞节活动已经可以预约了，庆典从12月21日延续到1月2日。
全程限定哦~
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地址：68/4 Soi Lang Suan, Phloen Chit Road, Pathum Wan, Bangkok, 10330, Thailand
营业时间：每周二休 18：00-21：30（最后点餐）
费用：3200泰铢/人
”
接下来，一起来看看米其林二星餐厅吧！
能获得二星餐厅殊荣的，已经是业界最为杰出的佼佼者之一，每一家二星餐厅都值得你专程前往品鉴。
Le Normandie
Normandie餐厅以法国菜为主打。
在曼谷吃法国菜？其实许多人是对其不信任的，不正宗总是先入为主的印象。
但米其林二星餐厅，绝非浪得虚名。
Normandie餐厅于1958年开业至今，在整个亚洲都享有盛誉。
高贵的水晶灯，垂吊的紫色植物，成就着舒适浪漫的氛围，仿佛置身于花园中。
餐厅位于顶层，透过落地窗，湄南河风光一览无遗。
来源：Instagram@erina.matthew
来源：Instagram@bobolivetoeat
来源：Instagram@pearadastyle
Normandie擅长运用季节来呈现美食。选取泰国北部皇家牧场最为新鲜的食材进行演绎。
主厨Arnaud Dunand Sauthier先生曾与全球众多美食天才有过合作，例如Vonnas的Ceorges Blanc等，二十余年的经验，匠心缔造美食。
奥希拉特鱼子酱配海胆和土豆、黄尾石首鱼配牡蛎和蟹肉都是他的拿手佳品。
来源：Instagram@bestrestauiantguide
来源：Instagram@boston_ww
来源：Instagram@exgave
来源：Instagram@boston_ww
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地址：48 Soi Charoen Krung 40, Bang Rak, Bangkok, 10500, Thailand
营业时间：午餐：上午12：00-下午2：30（最迟点单为下午2：00）晚餐：晚上7：00-晚上10：00（最迟点单为晚上9：00）
费用：1800-8150泰铢/人
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Mezzaluna
Mezzaluna寓意为半个月亮，即你只需伸手就能触及月球——餐厅位于State Tower的第65层。
碧空之上，只需抬眼就可俯瞰整个曼谷。
迎宾处现场管弦乐队演出，一切都为了奉上最完美的鉴赏氛围。
来源：Instagram@mezzalunabangkok
来源：Instagram@mezzalunabangkok
来源：Instagram@mezzalunabangkok
开放式的厨房。玻璃幕墙后，可见各位厨师倾心烹调的模样。
来源：Instagram@mezzalunabangkok
主厨Ryuki（川崎隆希）来自日本，他所塑造的法餐是具有独特创造力的。
法国美食的丰富性与日本食材中的简约魅力相遇，融汇成一道道令人难以置信的佳肴。
值得一提的是，Ryuki的菜单会随季节的变化而变化。但，有一个例外。
那就是Ryuki的和牛。它的食材源自新泻县故乡最优质的小牛，入口即化且拥有最为曼妙的大理石纹，被誉为“村上佳”。
或许，只有亲赴日本或在Mezzaluna才能找到。
来源：Instagram@ryukikawasaki
来源：Instagram@anyarin.c
来源：Instagram@mezzalunabangkok
来源：Instagram@mezzalunabangkok
来源：Instagram@mezzalunabangkok
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地址：1055 Si Lom Road, Bang Rak, Bangkok, Thailand
费用：6500泰铢/人
营业时间：周二至周日午餐
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以上就是我们甄选出的最值得推荐的6家米其林餐厅。
他们传承着传统饮食文化的精华，不断创新，赋予美食新的活力，最终勾勒出泰国璀璨的饮食文化星阵。
各位美食家们，赶紧来试试~
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