这杯蝉茶，幸福甜！

紫金县位于北纬23°10'-23°45'，与台湾阿里山、云南普洱市同处世界优质茶叶黄金纬度带，县域森林覆盖率达76.71%，全年空气质量优良率（AQI）99%以上，无酸雨且水质常年达国家II级标准，为茶树生长构筑了天然生态屏障。

▲紫金绿美蝉茶园

紫金蝉茶的“甜”，并非人工添加，而是来自一种特殊的自然现象——小绿叶蝉叮咬。境内16座千米以上高山形成的云雾环境，配合酸性红壤土质，为小绿叶蝉提供了理想栖息地。蝉在叮咬茶青时触发的特殊反应，经传统工艺精制后形成绿茶、红茶、乌龙茶、白茶共有的花果蜜香特征，成为紫金蝉茶的核心标识。

这种独特的制茶方式，既依赖自然生态的平衡，也考验茶农的技艺。紫金茶人坚持生态种植，拒绝过度干预，让茶树自然生长，与昆虫和谐共生。采摘时，只取嫩芽与一叶，再以摇青、发酵、烘焙等传统工艺精心制作，最终成就一杯“包甜”的好茶。

依托得天独厚的生态资源，紫金县以"三茶统筹"理念构建现代化产业体系。通过全域推行有机种植模式，成功创建26家省级生态茶园，培育15家有机认证茶企，并拥有1家欧盟认证和2家美国FDA认证企业，为蝉茶品质筑牢国际通行证。

在产业链延伸方面，建成集交易、检测、物流、电商于一体的中国蝉茶交易中心，同时深化茶旅融合战略，打造出"蝉茶之乡·甜蜜之旅"、"红色紫金·蝉茶飘香"两条国家级茶乡旅游精品线路，2024年仅核心景区客茶谷就接待游客超20万人次。

▲刘仲华院士为紫金蝉茶题字

紫金蝉茶产业蓬勃发展，茶产业成为紫金乡村振兴的重要引擎。紫金县创新推广"公司+合作社+基地+农户"模式，带动113个行政村参与茶叶种植经营，形成紧密的联农带农机制。全县2400家茶产业经营主体形成集群效应，培育出6家省级农业龙头企业和13家年产值超千万元的领军企业。以广东黄花现代农业公司为例，从种植销售企业成长为种植、加工、销售、旅游的省级农业龙头企业，带动50名村民稳定就业，营收十年增长超7倍。

面向高质量发展新阶段，紫金蝉茶正绘制更壮阔的产业蓝图。市场开拓方面，借力深圳龙华区对口帮扶，加速"融湾融深"；通过政府组团，系统组织企业参与中国国际茶叶博览会、深圳茶博会等专业展会，并创新"产区+销区"联动参展机制，以政企协同之势扩大品牌声量，推动百家专卖店扎根粤港澳大湾区，同时积极拥抱新茶饮浪潮，研发茶酒、茶冰淇淋、茶甜品等特色衍生品，抢占年轻消费市场，推动"小众高端茶"向"大众品质生活"渗透，让紫金蝉茶焕发新时代魅力。

从"虫咬绿叶"到"富民金叶"，紫金蝉茶的蜕变之路，既是传统智慧与现代创新的完美结合，也是生态价值转化的生动实践。这片被小绿叶蝉叮咬过的叶子，在制茶人的指尖与时光的淬炼中，悄然化作一盏澄澈甜蜜的茶汤，走进千家万户，愉悦茶人心灵。