好食科技完成超额认购种子轮融资

今年三月，好食科技完成了由戈壁大湾区领投的1200万港币的超额认购种子轮融资。

好食科技运营主管吴卓轩说：“新资金将用于开拓零售业务以及在大湾区增加生产试点。未来两年，我们将会进行A轮融资，有望能推出更多新产品如腊肠和火腿肉等肉制品，以取代传统的不健康加工食品，并会扩展业务至国际市场。”

随着素食文化愈来愈普及，梁毓强博士和吴卓轩瞄准商机，投入7位数资金研究植物猪肉，并于2020年成立香港首个植物肉品牌【好食科技】。

好食科技运用其研发的名为Aromax专有生产技术，模仿猪肉的脂肪风味，以蒟蒻、椰子油、大豆等制成植物猪肉，以代工厂的形式生产，并在疫情期间推出大受欢迎的素肉菜包，吸引了众多投资机构的注视。

早前，好食科技参加由香港贸发局主办的第五届「创业快线」初创培育计划，成为十间优胜初创企业，并被选为「我最喜爱的初创」。吴卓轩说：“像我们的植厨（Plant Sifu）品牌一样，我们将从利用中国主食零售产品 （点心和饺子）与亚洲各大餐饮品牌成为合作伙伴开始，努力成为亚洲美食的首选植物品牌。“

据报，全球人造肉产业前景亮丽，植物肉市场增量大、增速快，MarketsandMarkets 最新的研究报告显示，预计每年将以15.0%的复合增长率增长，到2025年将达279亿美元，发展潜力十分优厚。其中亚太地区的市场规模增速最快，预计CAGR可达8%以上，而在健康、环保等需求的推动下，未来几年人造肉的市场规模也将稳健增长。