中国需要输出的，
不仅是高铁，还有一碗泡面。
作者: 陈光
来源: 华商韬略 ID: hstl8888
在巴黎市中心的餐厅来一碗中国风味的泡面，会是一种怎样的体验？
一
二
三
▲瑞典冰球名将米娜楚·穆蕾斯和家人
一家异国他乡的中国面馆，并不是外界关注的重点，重点是面馆的主营餐品——方便面。
四
不止是方便面，食品饮料行业中的一批企业，都具备走出去的实力。
在文化输出的背景下，中国食品饮料企业的最关键点，同样是开发匹配的消费场景，让中国传统文化真正融入他国环境。
五
中国食品不缺乏“走出去”的新闻。泡面、老干妈辣酱、枇杷膏等国货“扬威海外”的新闻数见不鲜，但是这类“走出国门”，更多是出于国民对喜爱口味的依赖，是消费者的自发行为，与企业规模占领国际市场不是一个层级。
如何找到最合适的市场与最匹配的消费场景？平昌面馆之前，康师傅便给行业提供了经典范例。
康师傅的创新方法，是通过公益的方式，以体育为突破口，打开产品国际知名度与通路。
上世纪90年代起，康师傅方便面便成了国家体育总局运动员食堂和国家队运动员海外出征的必备品。这其中，既有眷恋家乡口味的原因，也有健康科学的理论支撑。
围绕这一点，康师傅提出了体育公益的战略，无偿赞助国际马拉松赛事，为参赛者提供全方位营养补给。久而久之，参赛的国际职业选手们，开始把这个习惯带到全世界各地的赛场，“跑马泡面”逐渐发展成了国际马拉松的时尚文化。
除参与并改变马拉松文化外，康师傅还将泡面公益做到了全球体育的最高舞台——2016年，他们“空运”了一家面馆到里约。
赛事期间，傅园慧、刘国梁、孔令辉、郎平等人先后晒出了自己享用方便面的照片。郎平还透露称：爱徒朱婷对方便面情有独钟，每次体能训练完，都要来碗面补充能量。中国运动员的泡面文化，也引发了多国媒体的围观与报道。
除泡面外，在茶文化上，康师傅也采取了类似的策略。他们通过与NBA合作等方式，将包括冰红茶在内的产品传递给国际消费者。
围绕体育和年轻人喜好，康师傅通过大量活动与宣传，让海外消费者接触并了解中国茶饮料，以及背后源远流长的茶文化。这种通过扩大消费场景来传播文化的“走心”策略，最终被证明切实有效。
过去十几年，从世博会到各类行业展销会，从不缺乏中国品牌的身影，但这种形式更像是“花钱买吆喝，出口转内销”，一阵风过后，在当地什么都没留下。其归根结底，还是在于没有找到合适的突破口，挖掘有效的消费场景。
六
从里约到平昌，康师傅的体育战略仍在延续，在潜移默化间传播着中国的品牌。而如今，随着国家品牌战略和“一带一路”倡议的推广实施，这些雄心壮志的企业迎来了新的机会。
国内的食品饮料行业，对于“一带一路”沿线国家并不陌生，出于消费需求，过去十几年间，经销商主动将大量方便面、饮料出口到俄罗斯、哈萨克斯坦、东南亚等国家和地区。
这些海外市场就像上世纪八九十年的中国，到处都是机会。对于食品饮料企业而言，它们不仅是新的利润来源，也是未来的必争之地。国内的人口红利正慢慢稀薄，逼迫着国内企业走出国门，而“一带一路”战略的推进，则为这些企业提供了最好的时机。
他们中的佼佼者，在“正式发兵”前便打下了扎实的品牌基础。比如在老挝等东南亚国家，康师傅红烧牛肉面，已如首都万象的凯旋门一样家喻户晓。
英国《泰晤士报》曾发表文章说：“我们被迫意识到的一个挑战是，提供方便面是服务大陆客人比较实用的。中国游客去商店里买方便面，然后在客房的热水壶里煮。如果客房里有方便面，中国游客会更高兴。”
康师傅要做的，是将这种优势与形象推广到更多的国家和地区。为了打好这场战役，2017年以来，集团通过资产活化、供应链整合等供给侧改革举措，实现自由现金流达到102.8亿，这为其新的事业版图奠定了扎实根基。
除康师傅外，食品饮料行业的其他知名企业也在行动。2016年，加多宝马来西亚、泰国两大生产基地先后落成投产，中国凉茶的版图正沿着一带一路沿线徐徐铺就。
另一大品牌茅台，则通过赞助各大展会+大型品牌推介会的形式，在香港、莫斯科、米兰、旧金山、汉堡等重点市场巡游，向世界介绍中国传承数千年的白酒文化。
改革开放40年，中国的经济变迁成就一批本土企业，也壮大了一众跨国企业。
在食品饮料的宏大版图里，星巴克所代表的咖啡成了妇孺皆知的文化，可口可乐等碳酸饮料的地位更是不可撼动。如今，在时代的大背景下，中国的方便面、茶饮料作为中华饮食文化的靓丽名片，正迎来前所未有的契机。
在巴黎市中心的餐厅来一碗中国风味的泡面，会是一种怎样的体验？
中国企业和国民都迫切需要这样的“体验”。从科技企业到民生消费的全面崛起，是文化自信的体现，也是大国地位的象征。中国企业走出去，中国品牌蜚声海外，不仅需要高铁、手机，同样需要泡面、茶饮。
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