行业专家
李永刚
品尚餐饮连锁管理有限公司总经理
会议时间
周三，2018年4月11日
火锅作为国内餐饮市场中最大的餐饮业态，一直深受消费者喜爱。方便火锅做为餐饮业新物种，及消费场景更细致的延伸，成功抓住了痛点，深受消费者喜爱，不仅吸引了海底捞、小龙坎等火锅领域的专业品牌，良品铺子、三只松鼠、统一食品等休闲零食企业更是积极入局。方便火锅是否能成为餐饮行业新蓝海，引领零售行业的变革？
GLG格理集团邀请到品尚餐饮连锁管理有限公司总经理李永刚先生，带来最新的行业情况和独到解读。
方便火锅给零食或传统餐饮行业带来的影响
方便火锅的发展前景以及面临的风险和挑战
从方便火锅出发给消费升级带来的机遇
请注意李先生将从行业从业者的角度讨论相关话题，他不会讨论任何涉及品尚餐饮连锁管理有限公司非公开或保密信息的话题。
本次电话会议会被录音以便会后提供有偿会议纪要。会议中任何提问的与会者的身份信息都将被保密。
行业专家简介
李永刚先生自1998年6月至今加入江苏品尚餐饮连锁管理有限公司，现担任总经理，该公司是全国性火锅餐饮连锁企业，旗下品牌品尚豆捞拥有百余家加盟店。李先生负责公司的整体运营管理；完善整合加盟部和采购部；制定营销部门战略，全面开展互联网营销。在李先生的带领下，公司成立品尚“方便火锅”项目，并已顺利投产并成功在线上实现销售。此前，2014年6月至2016年12月，李先生在九霄一品餐饮文化管理有限公司担任总经理兼执行董事，李先生主要负责公司战略和规划的制定；公司组织机构的搭建及各店管理层人员的培训和管理；新址开发及经营方案的制定等。2012年6月至2014年6月，李先生在百胜餐饮集团小肥羊品牌担任华南区区域总经理，负责西北五省20家店面的全面管理运营。2001年11月至2012年6月，李先生在内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司担任西北分公司总经理。李先生在火锅行业有近20年的行业经验，对连锁管理、食品安全、方便火锅、线上及线下运营都很有研究。
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