行业专家
张涌涛
巴奴毛肚火锅前集团总经理
呷哺呷哺前总裁
会议时间
周三，2021年8月11日
下午4:30 – 下午5:30 香港/北京时间
*由于本次活动报名踊跃，现增设一场。
近两年，受疫情影响的餐饮业面临着巨大的挑战，其中火锅作为国内市场最大餐饮品类，也不断被推到资本市场的风口浪尖。整个火锅行业的头部品牌，自去年起都在持续加速开店：海底捞在2020年新开540家店铺，呷哺呷哺则开了129间新门店，其中包括38间凑凑，新晋品牌巴奴近期也宣布加速一线城市布点。但持续的扩张似乎并不能直接带来预期中的收益增长，反而可能为整体品牌门店的翻台率及盈利率带来压力。各大品牌应该如何在资本布局与保持盈利中找到平衡？除了开新店外还能如何保持连锁竞争力？
本次，GLG格理集团本次邀请到巴奴毛肚火锅前集团总经理，呷哺呷哺前总裁张涌涛先生，为您分享：
火锅行业市场竞争格局近况
头部品牌门店的持续扩张会如何影响品牌整体发展
海底捞近期业绩以及市场影响解读
疫情后消费者趋势和行为的改变
行业未来发展的方向：行业态势、品牌创新、供应链、科技应用等
*请注意，张先生对于谈论前雇主巴奴毛肚火锅有限公司有局限性。同时他也会拒绝回答任何涉及保密事项的问题。本次会议将不会提供任何纪要或回播。
行业专家简介
张涌涛先生，现为行业咨询顾问。自2018年9月至2019年8月，张先生在巴奴毛肚火锅有限公司担任集团总经理。主要负责公司整体层面的业务管理以及发展。自2017年12月至2018年8月，张先生在万达宝贝王担任副总裁。自2014年11月至2017年9月，他在呷哺呷哺餐饮管理有限公司担任总裁。自2008年8月至2014年10月，张先生在麦当劳担任区域总经理。
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