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你会不会一到饭局就觉得紧张局促，不知道坐哪儿，不知道说什么？点菜点酒也不知道咋点？不懂饭局社交，自己难受，别人也尴尬。
为了让大家能轻松应对必要的饭局，下面这3点，死记硬背也要记住了，保证你饭局上不出错。
分清座次，看人设坐
如果是你设的饭局，要分清座次，看人设坐，把每个人都安排妥当。如果你是被饭局者，也要第一时间找准自己的位置。
一般面对大门的座位为尊，这个位置往往是留给最重要的客人，也就是主客，在落座的时候，千万别乱坐。
这时候，主客左右位置也非常重要，越靠近主客位置就会越尊贵，距离往往是一样的。不过要记住，左边往往会比右边要尊贵得多。
看人点菜
点菜也是门学问。如果你是主人，在请别人吃饭的时候，客人一般不好意思点菜，都会让你来点菜。
这时候，要询问每个人的喜好，不能饭桌上所有的东西都按照你自己的喜好做主，这样会让人觉得你高高在上不好亲近。
另外还要参考每个人的口味，并且在点餐时还要象征性的点上几个硬菜，这样能够表现出你的大方，让客人们知道你请他们吃饭并不在乎钱。
在你点完菜之后，还要让客人们点上自己喜欢吃的菜，这样才能让饭桌上的每个人都有参与感。
假如你的老板正好也在饭桌上，你可千万不能表示对他的尊敬，让他来点菜，除非是他主动要求。
点菜方面，注意3个原则：
1.每人一菜，男士加量；
2.冷热搭配，荤素适宜。
3.软硬兼施，心中有数。
这里说的是没必要每道菜都是硬货、贵菜，合理搭配即可。
最后，还要考虑到到场客人的地域、宗教、健康等因素，这样才能照顾好一桌人的口味。
点酒学问
餐厅用餐要如何点酒才恰当呢？这可是不能轻视的事情，因为从点酒可看出一个人的品位、素养和水准。
如果是正式的聚餐应酬，点酒通常由主人决定，但若主人不懂酒，会请在座懂酒的人代点。
无论是主人或客人点酒，别一上来，就来一瓶茅台。记住简单的2点原则，也能过关。
1、一瓶酒的单价不要超过饭局价格的1/3-1/2。
2、红酒配红肉，白酒配白肉。假如现场吃的是海鲜之类的，就配干白；如果现场是中餐之类油腻的菜品，就配干红。
最后，在聚餐的过程中，如果不是你请客，就不要太主动，除非主人盛情邀请你点菜。
这时你可以点一个不是太贵又没什么忌口的菜，在点之前，也要征求一下大家的意见。可以问一下：“有没有什么忌口？”点完这个菜之后，也不妨问问大家，有没有其他的安排和搭配呢？这样才能让每个人感觉到被照顾。
另外平时也要了解一些美食和酒水的知识，提升品位。
好了，干货都奉上，一整年都用得着。
我是厦九九，关注我，一起成长，成事，成为自己。
