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衡庐书院 | 不一样的体验——“清凉”日式茶道沙龙

衡庐书院 | 不一样的体验——“清凉”日式茶道沙龙 赣江汇
2020-06-19
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导读:夏夜微凉,竹影摇曳,赣江之滨,红谷滩头,衡庐书院迎来一场精彩的日式茶道沙龙。


“淡写云林三尺长,重启寂寞垂中堂。一角独立是青竹,灯下飘零般若光。”(作者:刘刚,衡庐书院创建人、著名历史学者)


夏夜微凉,竹影摇曳,赣江之滨,红谷滩头,衡庐书院迎来一场精彩的日式茶道沙龙。6月18日晚,衡庐书院邀请到了日本煎茶道老师叶子作为本次沙龙的导师。



桑叶子   茶道教师、花艺师

 

北京林业大学园艺学硕士,曾从事花卉育种和花卉史方面的研究。后跟随日本茶道教授学习煎茶道,获得日本小笠原流煎茶道助教授免许。擅长中式插花,并同时研习日本花道,多年间从事茶道和花道的实践和教学活动


叶子老师以介绍衡庐书院设计风格及书院内摆设作为本次沙龙的开场。衡庐书院的装修为典型的日式书院造风格,由叶子老师参与设计。“书院造”是日本府邸建筑中流行的建筑风格。16-17世纪流行于武士豪绅府邸。书院造实际上是一种室内局部的形制,起源于禅宗寺庙。



本次茶会为日式煎茶道沙龙,主题结合了此时南昌的暑热,定为“清凉”,整个书院内部摆设及老师穿着等皆贴合主题进行,为沙龙进行营造了清爽、闲逸的舒适环境。书院内目之所及,皆可一解暑热:从入门处刘刚老师手书的“竹深避暑”到书院内的“临倪云林山水图”(衡庐书院刘涵宇老师作),从衡庐书院“白釉千里江山”系列茶具,再到主客位刘刚老师手书的“风月三昆”。



茶道正式开始,茶师神情素雅,客人静气凝神,均置外物如罔闻,小室内足十人,却只闻水沸之“咕噜”声,鼻尖逸着凉炉烧热后溢出的炭香。随着叶子老师的节奏,水过茶盏的清乐声打破了书院的又一阵静谧,泠泠中给书院增添了一股沁透心脾的清凉,又一次点了沙龙的主题。


本次茶会,叶子老师精心挑选了日本的最高品——玉露,玉露的珍贵促使了其冲泡时的讲究,静候水开后,将其冷却至60度,茶叶低温润泡1分钟。低温的冲泡方式最大程度地保留住了茶的甘味,茶杯内茶汤呈现出澄澈的浓绿汤色,细品之余竟尝到了奶香味,茶汤入口鲜纯,再搭配上叶子老师亲手做的红豆桂花糕,自是人间一绝。

“立花案头带书香,洒金釉瓶生意忙。茶人物事新雨后,一点敬寂透心凉。”(作者:刘刚)“清凉”茶会已然结束,而南昌也迎来了一场凉爽的雨,同茶会一起,洗净了近来的酷热。“僧舍清凉竹树新,初经一雨洗诸尘。”一场茶会,也洗净了客人们内心的疲惫与烦躁,会后的她们,纷纷表达了此次沙龙的心得及体会。





书院茶友体会





茶友一:

体验日式煎茶道

让我想起日本千利休总结的四规”与“七则”

四规指“和、敬、清、寂”,乃茶道之精髓。

和|彼此和气

敬|彼此尊敬

清|清心

寂|禅宗之不动意境

七则

1、提前备好茶;

2、提前放好炭;

3、茶室应冬暖夏凉;

4、室内插花保持自然美;

5、遵守时间

6、备好雨具;

7、时刻把客人放在心上。



茶友二:

很开心收到朋友邀请,今晚参加了一场日本煎茶道茶会。近距离感受了日本茶道的轻、清、敬。雅致的环境,身穿和服的美丽的桑叶子老师,让人看着舒适闲逸。席位只有8席,参加者全是女性,桑叶子老师亲自做了日式点心给大家品尝,这点心里有红豆和桂花,而茶,自然是用煎茶道里最高级的玉露了。我没见过玉露,好奇的拍照看。整场茶会没有一点音乐配场,只有小炉子烧炭的炭香,茶水呼噜噜的声音,老师的倒水声赏心悦目极了。因茶会主题是:清凉。所以老师从自己的衣服着装,书房环境的山水画和插花以及茶器都做了精心的设计布置。第一次喝到煎茶道中的玉露,很特别的昧道,听老师介绍到玉露不能用沸水,需60度温度才可以得到纯正的茶香。一场茶会下来,点茶人的用心、专注,颇让一天下来工作疲惫的我放松和愉悦。煎茶道老师提到一个名字:柴山元绍。回家后百度一搜,是一位非常非常有名卖茶翁,他写的诗我很喜欢呢!

将为传宗振祖风,

却堪做个卖茶翁。

都来荣辱亦何管,

收拾茶钱赈我穷。





精彩回顾

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“赣江汇”是全国知名金融投资社群,成立于2013年3月。赣江西起庾岭,东源武夷,章贡汇聚,虔城伊始,汇至鄱阳长江,作为百川之一汇入大海。赣江汇取其名,有谦逊的本色。“赣江缘,财智汇。”
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