海伦司：从巷子酒馆到百亿品牌的创业传奇
从小保安到身家百亿的逆袭之路
徐炳忠，一个从退伍军人到小保安，再到身价百亿的企业家，他的故事始于2009年在北京一条巷子里开设的“海伦司”酒馆。
起初定位吸引外国人消费失败后，徐炳忠迅速调整策略，将目标锁定在刚出社会的年轻人身上。通过将酒水价格定在10至30元区间，海伦司迅速成为大学生和年轻白领的聚会首选。
创新社交模式与快速扩张
除了低价策略，海伦司还开发了小程序，支持拼桌和顾客间互动，极大增强了用户粘性。同时，选择租金便宜、目标客户集中的位置开店，使得海伦司以低成本实现了全国150多个城市的快速扩张，截至2023年已开设超过1000家门店。
供应链优化与成本控制
为确保盈利，海伦司70%的酒水采用自产模式，2022年更是建立了自己的啤酒厂，毛利率达到60%。此外，80%的员工为兼职大学生，既降低成本又提供了就业机会。
挑战与未来展望
随着规模扩大，如何保证服务质量、应对同质化竞争等问题日益突出。但徐炳忠表示，将始终坚持“用户至上”的原则，为年轻人提供高质量、高性价比的社交场所。
海伦司的成功不仅源于精准把握市场需求，更得益于持续创新和严格管理，为创业者树立了榜样。
任何成功都伴随着挑战，海伦司未来能否保持服务品质并不断创新，将是其能否持续发展的关键。