届时，SARMENT将携四家酒庄亮相，包括小农香槟新秀Thierry Fournier、风靡欧美的Chanterêves、干白世家的Joseph Colin，以及会亲自到场的意大利蒙塔奇诺的传奇女酿酒师Stella di Campalto。
Champagne Thierry Fournier
以莫尼耶比诺为主的香槟，已悄然成为香槟爱好者的新选择。Champagne Thierry Fournier这家位于马恩河谷的五代传承小农香槟世家，专注于酿造莫尼耶皮诺。葡萄园集中在Festigny, Leuvrigny, Oeuilly等未被发掘的小众产区。随着新一代管理者Julien和Maxime两兄弟的加入，酒庄采用来自默尔索Domaine Chavy-Chouet和大热门酒庄PYCM(Pierre-Yves Colin-Morey)家的旧橡木桶来酿造和发酵。在陈酿阶段，几乎所有的香槟在除渣前会在酒窖中至少陈4年，较长的陈酿时间令他们的香槟喝起来更具结构感，并拥有一些精致的烘培香气。
Chanterêves
颂梦园(Chanterêves)由日本酿酒师Tomoko Kuriyama与法国丈夫Guillaume Bott共同创立。法语中，Chanterêves有歌颂梦想之意，因此酒庄中文译为颂梦园。
2010年，庄主夫妇Tomoko Kuriyama和Guillaume Bott在勃艮第以Savigny-lès-Beaune为起点，筑起了属于自己的梦想乐园。如今，Chanterêves已成为勃艮第最受瞩目的新星，风靡欧美市场，一瓶难求。喝过的人无一不对它的纯净通透和空灵花香所着迷。
酒庄坚持有机、生物动力加上“植物疗法”的极致田间管理，每一年Tomoko和Guillaume都在种植和酿造上寻求新的突破，他们与金丘的有机酒农合作，也逐渐添加拥有了自己的田，更加坚定对实行一丝不苟的对田间管理的创新实验。让这家日法混血酒庄喝起来越来越有意思！
Joseph Colin
Joseph Colin出自勃艮第显赫的白酒世家Colin家族，父亲是大名鼎鼎的Marc Colin，大哥是鼎鼎有名的Pierre-Yves Colin。在2017年独立前，Joseph一直是Domaine Marc Colin的灵魂人物，负责葡萄园管理与酿造的重任。
葡萄园分布在Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin三地，酒风骨感纯净，拥有极具穿透力的酸度和强劲的矿物风味，和谐又充满活力。勃艮第著名酒评家Allen Meadow对于酒庄的评价非常的高，“它强劲的矿物，饱满的酒体，充沛的果味让酒在年轻时候就可以品尝，同样有着很好的陈年能力”。
Stella di Campalto
意大利葡萄酒的权威Ian D’Agata曾在其著作《Native Grapes of Italy》中推荐过Brunello di Montalcino的三大代表酒庄：Poggio di Sotto, Pian dell'Orino和Stella di Campalto。相比其他同列的名家，Stella在21世纪才开始出酒的，自她起始酿酒至成名只用了短短20年。
酒庄坐落于意大利托斯卡纳Montalcino产区东南一隅。起初是个农场，经历几度浮沉、一度缺乏打理，直到1992年被家族购入并成为Stella di Campalto的“嫁妆”，而后在如今已成为庄主及酿酒师的Stella手里焕发新生。Stella酿的酒妖而不艳，女性的温柔与放荡不羁的野性并存，在一众BDM酒庄中风格自成一派。
