【传奇女人】她用33美元，从清洁女工变为千万美金的蛋糕女王

 “我不害怕失败，

所以我敢付出一切。”

从7岁开始痴迷音乐

到31岁时发现自己做蛋糕的天赋

从口袋仅有33美元的清洁工
到身家2.3亿的杯子蛋糕女王

短短8年时间里

她就在美国这个甜食大国里

拥有了整整100家蛋糕店

每年净赚3500万美元

成为了当之无愧的全美蛋糕女王

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梦想与现实的较量

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她叫Gigi Butler 

出生在美国一个贫穷的家庭

从小在加利福尼亚州

一个荒原小镇的农场里长大

从7岁那年开始，她便暗暗下定决心

要成为一名著名的乡村音乐歌手

“我从没想过人生还有其他选择，

唯一能救赎我的，也许只有音乐。”

 

▲小时候她梦想征服世界

不想为某个老板工作的她

决心想要有属于自己的事业

于是她买了拖把和篮子

走出了家门，挨家挨户地按门铃

开始为别人提供清洁服务

就这样Gigi’s清洁公司便诞生了

但是她没有忘记自己的音乐梦想

18岁时她成立了自己的第一个乐队

    白天当清洁工，晚上就到处去表演

从摩托车酒吧到养老院

她几乎唱遍了小镇所有的地方

  
▲和乐队一起演出

几年下来

她竟然攒够了上大学的学费

但第二年她就辍学了

并且她还卖掉了清洁公司

她带着仅有的500美金

和成为音乐巨星的梦想

去到了音乐之都纳什维尔

 

▲在酒吧驻唱

 

没有工作，没有朋友，更没地方住

为了维持生计，她白天继续当清洁工

晚上就在低级的酒吧唱歌

一直唱到凌晨3点

但她依然很快乐

因为这让她感觉自己离梦很近

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与蛋糕的意外之缘

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“我觉得我很失败，因为我就是想唱歌。

但我知道这不会实现了。”

这趟旅程让她的梦想

在镁光灯下充满了甜蜜的讽刺

她在2005年毅然放了成为歌手的梦想

转而投身于她老本行—清洁行业 

凭着以往积累的经验和不断地学习

她在2年的时间里就赚了不少钱

但她始终觉得“还缺了点儿什么”

 ▲Gigi与蛋糕店的同事们

直到2007年的某一天

一切开始有了转机

 ▲Gigi制作的杯子蛋糕

Gigi从小到大身边最不缺的就是面包师

她的阿姨、祖母和妈妈都在厨艺上很有天赋

而她冥冥之中似乎也继承了这种基因

几乎每个夏天她都会到姑妈的蛋糕店去帮忙

有时躺在沙发上看好几个小时

关于蛋糕装饰的书

那时候她就很喜欢做蛋糕

但是那时候的她只在乎音乐

 

 ▲Gigi和姑妈

挂了电话，望着浴室镜中的自己

她想了很久之后告诉自己

“这么多年，我唯一不怕的就是失败

也许我该试一下自己曾擅长的东西”

一个月后，她便出现在了姑妈的面包店里

“我不知道该怎么做，所以我就去学。”

▲Gigi学习制作杯子蛋糕

为了能把一个小小的杯子蛋糕做好

她常常在店里研究到通宵达旦

半年后，顾客都夸赞她做的蛋糕

比她姑妈做的都好吃 

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困境中的幸运

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学成的她一回到田纳西州

就去向银行贷款，对此她信心满满

因为她信用良好，也没有债务

谁知跑遍了周围四家银行

她却一分钱也没拿到

银行工作人员嘲笑她说

“开一家纸杯蛋糕店？你在开玩笑吗？”

 
▲Gigi的杯子蛋糕店

拿不到银行的贷款

她只能从信用卡里透支

整整10万美金，再加上之前所有的积蓄

但在店铺开张之前她就用完了这些钱

除此之外，她还有6500美元的账单要付

她不得不又开始当起了清洁工

那时候，她的银行账户里仅剩33美元

 

“我没有投资者，也没有钱打广告。

所以我只有祈祷人们会来光顾我的小店。” 

但仅在1个星期后

Gigi就偿还了这6500美元

人们不是喜欢她的小蛋糕

人们爱死她的蛋糕了

因为她做的蛋糕口味独特

而且每个仅需2.5美元

刚开业几个小时凭借顾客们的口口相传

蛋糕店外就排起了长队

几个月后

连房东都强烈建议Gigi

准许自己开一家特许经营店

她却一头雾水地问，什么是“特许经营”？ 

但她自己心里却清楚

不管用什么样的形式经营

蛋糕的口味是绝对不能变的

 

为此从2008年11月份

第一家特许经营店开业以来

她会亲自见每一位店铺加盟商

亲自指导店里的每个蛋糕制作师

  

▲亲自指导员工烘焙蛋糕

在短短8年的时间里

她就在美国23个州

拥有了整整100家特许经营店

▲Gigi’s Cupcakes蛋糕店

而为了保证蛋糕质量和员工服务态度

她还经常化妆卧底到自家店中

当起了“卧底”老板

感受服务、品尝蛋糕

听顾客的意见

 

▲Gigi在美国CBS真人秀《卧底老板》中装扮成顾客

现在她拥有美国最大的美食蛋糕连锁店

  去年，她得到了2000万美金的投资

还签署了国际发展协议

计划将在在韩国开100家店

▲她经常登上各种有影响力的报纸、杂志头条 

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蛋糕是她的生活

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尽管她现在已经成为2.3亿蛋糕产业的女王

连许多上流名人都慕名而来

但她还是心系美国底层的劳动者

在雇佣员工的时候优先考虑

改变了很多流浪、失业员工的一生

▲在她的店里，许多员工都是来自各基层的人，有送比萨外卖的小哥，有像她一样清洁工出身的人。

不仅如此

Gigi还会定期做慈善

派发免费的纸杯蛋糕给

贫困的儿童和流浪人员

 

 ▲给小朋友免费发放蛋糕

 

作为一个单身妈妈

女儿无疑是上天赐给她的小天使

对她来说，最幸福的时刻是和女儿

一起看书、跳舞，在厨房里做饭

因为常常不能陪伴女儿

她还亲自设计了一款名为

“公主的礼物”的蛋糕送给女儿

除了和家人分享蛋糕

她还经常随身携带蛋糕送给陌生人

医生们甚至还把蛋糕分享给

在休息室等候的病人们

这让她十分感动

 

  ▲对她来说，家庭、食物和爱是她生活的全部 

 

Gigi关于蛋糕的“美国梦”故事

已经影响了整个美国

“别人说我成功的原因，

是因为蛋糕独特的品质口味。

但我想还有一个原因，

我不害怕失败，

所以我能付出一切去追寻。”

Gigi总说自己很幸运

因为她不仅能做自己喜欢的事

还能给许多人带来快乐

你总会经历一些波折

因为正确的路总在绕圈

回归内心去寻找

热爱与理想终究会与你碰面