
爱瑞西诗15周年庆
特邀资深讲师 -美业贵哥
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海底捞以服务闻名,很多去海底捞吃火锅不仅仅解决吃饭或者聚餐的问题,很多是带着学习的目的去海底捞的。
所以经常会发现一个公司会组织一些人去海底捞吃饭,边吃边观察边总结,然后思考回去之后该怎么样运用,但是会发现通过学习可能会把海底捞的服务套路学会,可是怎么样使用都使用吃海底捞那种感觉,为什么?
很多人学习了海底捞的服务模式,但是忘记这些模式及流程的背后是由海底捞的一线员工执行的,而作为顾客的我们真正感受到海底捞的服务主要是通过海底捞的员工这个媒介来实现的,也只有通过海底捞员工这个鲜活的个体进行演绎海底捞的服务系统,才能影响和感染我们。
所以真正要学习的不仅仅是海底捞的服务流程和模式,更为重要的是海底捞的员工为什么会一直这么热情,对于服务能够自发做到这种极致行动状态,其是90%以上的员工都可以做得到,这个才是核心重点。
可以这样说,海底捞的服务流程很多店都学得会,但是最后呈现的层次就是打不到要求,本质上就是我们的员工比不上海底捞员工的那种状态、对服务的极致及热情,我们员工的层次最终决定我们门店的层次。
其实套用在我们美容行业更是如此,在美容院的经营中与顾客接触时间最长、最亲密、最有粘性的是为她服务的美容师。
结合美容院的销售模式,对顾客不仅仅要了解他身体出现什么问题需要解决,更需要了解的他喜好,他是怎么样的一个人,心理需要有那些。
因为在能解决顾客身体问题的基础之上,结合满足顾客的心理性需求才能让顾客买单,也只有满足了心理性需求顾客才会持续返单,进而成为我们的忠实顾客。
这就需要在顾客日常的护理中去经营去规划,而在这过程中做合适做这件事的人就是美容师,因为接触时间最长、对顾客身体接触最深入。
但是在实际美容院的经营中美容师的角色定位并不高,更多像是医院的护士的角色,所以没有办法与顾客产生深入的接触。
因为在医院里,病人更多的注意力在主治医师身上,对于护士的理解和关注度并不高,觉得只是个服务的角色,帮我解决不了问题。
而相对于美容院来说美容师的角色不应该只是个护士的定位,最起码应该是个实习医生的角色,因为当顾客觉得你不是专业的时候,是无法建立信任,更无法建立亲密关系的,她觉得你帮他解决不了问题,即使你服务再好、再热情也白搭。
可当我们的美容师给到顾客的感觉类似以医生的角色的时候,顾客就会天然的生出一份信任感,加上美容师与顾客接触时间长、身体了解清楚,后续销售就一切都不是问题了。
如果定位于护士的时候,顾客的销售只能让顾问或者店长出手了,可店长及顾客对于顾客了解不一定有美容师多,且那么多顾客,店长及顾问是关注不过来的。
最后只能关注那些所谓的优质顾客,所有美容院的业绩不会持续稳定,因为这一年的优质顾客不一定是下一年的优质顾客。
所以真正有效维持业绩稳定的方式,应该是提高我们美容师的角色定位,并匹配相应的专业培训,给顾客建立专业、专家的感觉,才能让我们美容院的层次不断提高。
贵哥总结
底层基础决定上层建筑,美容师是满足顾客需求、为顾客解决问题最重要的载体。
所有的产品、服务、技术、美容院文化等最后都集合在美容师上,所以美容师的层次决定我们美容院的发展层次。
相比海底捞的一线员工,美容师的要求会高,因为不仅仅需要专业来解决顾客的身体问题,还要懂心理学的知识及沟通技巧来解决顾客的心理需求。
所以各位老板请重视你家美容师吧,你有多少重视,你家美容院服务顾客的能力就有多高。
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