芳疗是指使用植物芳香精油来舒缓压力与增进身体健康的一种自然疗法，以芳香精油为物质基础，以芳香疗法学为理论指导，用不同的方法如香熏、按摩、吸入、沐浴、热敷等，让精油於人体上起作用，通过调节人体的各大系统，激发人类自我防御系统，让身体治愈平衡及细胞再生功能，达到强身健体、改善精神状态的目的。
芳疗是“芳香疗法”的简称，这个名字来自拉丁文Aromatherapy, “Aroma”意谓芬芳、香气，是指渗透到空气中的一种看不见但闻得到的精细物质，这里指植物精油的芳香挥发成份---精油本身；“Therapy”意谓对疾病的治疗，主要是“调理”、“辅助疗法”。最早提出“芳香疗法”专业概念的是一位法国人，利用植物精油来治病的一种辅助性的疗法，也称“自然疗法“，跟普通医疗相似，但不能取代传统医院治疗。
芳香疗法又是广义的“芳香SPA”，就是将精油运用“香熏”、“按摩”和“沐浴”等的方法，从而对人在生理和心理上进行调整。芳香疗法属于“保健”的范畴。由于芳疗的物质产品以“精油”为基础，而精油又萃取于多种具有“草药”性能的植物，其作用于人体，又具有杀菌、消炎、调节内分泌、改善机体代谢水平与免疫能力等作用，同时还有局部理疗、治疗的作用，因此，在西方有些国度，将芳疗列入了常规“医疗”类行列。
在现阶的，中国，我们只能赋予芳香疗法，养生保健，自然疗法的定位，芳疗师也只能做芳疗保健，而不能承担医生的职能，因为目前中国并没有把芳香疗法列入全民的医疗保障，也没有列入合法的医疗范畴，目前美容院养生馆将芳疗适用于调理身心，养生保健这个板块。
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