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崩了!山姆会员店“三宗罪”!好丽友们伤了中产的心!

崩了!山姆会员店“三宗罪”!好丽友们伤了中产的心! 新零售赋能一锐艺社
2025-07-17
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导读:沃尔玛附身

山姆换老板了!


原来的老外CEO走了,来自中国本土的新任接班人Jane曾在沃尔玛长期负责供应链业务!


从业务部门到领导岗最大的问题就是“思维惯性”,继续做自己擅长的工作本身就是一种“安全应激措施”,而对于整体战略上的考量才是最高管理者最重要的工作,显然新任CE O的角色定位还没来得及转换!


为了在短期内做出比前任更为亮眼的业绩,包括营收、利润、开店速度等各个方面都有新的突破!新官上任三把火烧得有点急!就是因为急着扩大营收、增加利润、急着加快开店,山姆不小心就走到急功近利的路上,在最核心的“供应链选品端”迷失了方向!


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品控失信


山姆会员店作为高端会员制超市,最近上架了好丽友派、溜溜梅等大众品牌产品,同时下架了太阳饼、米布丁、低糖蛋黄酥等口碑商品。这一举动引发了会员的强烈不满,甚至有人给山姆总部写信投诉。


其选品标准开始让人产生怀疑!

大家知道,好丽友这个品牌本身就有历史包袱,2022年曝出过“配方双标”风波,在中国使用代可可脂而在海外使用可可粉。2024年韩国工厂还因检出金黄色葡萄球菌召回产品。一度引发消费者抵制,山姆选择引入这样一个有争议的品牌,被会员视为对品控标准的妥协,直接削弱了“严选”标签的公信力。



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背离会员权益


会员支付260元/年(卓越卡680元)的本质是购买“稀缺性”和“高品质”。购买的不仅是商品,更是一种“我和别人不一样”的身份确认。


法国社会学家布尔迪厄在《区隔》中指出,中产阶级的消费行为是彰显身份与品味的方式。好丽友这种“庸俗大众化”的品牌触碰了中产维系身份的象征秩序。


另外,好丽友派在普通超市单价仅1.21–1.37元/枚,山姆却以49.9元/48枚的价格销售同类产品,且无显著品质升级。会员质疑:“若选品与永辉无异,为何多付会员费?”。


会员费本质是为确定性支付的溢价,即“闭眼买不踩坑”的承诺。但山姆近年频发品控事故(蛋糕发霉、牛奶含虫卵),叠加此次争议选品,让会员感到信任被工具——山姆为降本增效牺牲品质,将会员费变为“智商税”。


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缺乏同理心


当争议爆发后,山姆客服回应避重就轻,称下架因“包装日期问题”,对选品争议仅表示“改善品质”。这种技术理性式回应缺乏共情,未安抚中产被背叛的情绪,导致杭州南京等地出现退卡潮。


今年5月28日,山姆宣布将加速中国市场扩张,计划2025年后年均新开8-10家门店,较近年约6家/年的开店速度大幅提升。该计划旨在进一步抢占中国高端会员制零售市场。


目前在中国门店已增至51家,销售额破千亿,高速扩张需要更大采购量和更高周转率。但引入大众品牌虽然能短期降本增效,却伤害了品牌长期建立的信任基础。一位前员工透露:“供应链压价致品质下滑,人手不足加班频繁”,这解释了为什么口碑商品会消失。


山姆试图通过徐福记、溜溜梅等本土品牌“降本增效”,但这些品牌未通过健康升级或独家定制创造新价值。例如溜溜梅仅强调“无添加”,未能扭转消费者对其大众层级的认知,被批“换马甲加价”。


新任老板的上任,试图通过大众品牌降本,却误判了中产对“符号价值”的敏感度。若延续当前路径,恐重蹈传统商超“千亿后停滞”覆辙。当效率吞噬信任时,消费者终将用脚投票,转向Costco、盒马等仍坚守“策展信任”的平台。

【声明】内容源于网络
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