在记忆的孤岛上，用陪伴建造起一座城。
3月15日晚，黄渤在微博发文：新一季的《极限挑战》又要开始了，由于工作安排，遗憾不能准时赴约，新伙伴们加油。
黄渤此前作为热播综艺节目《极限挑战》的口碑担当，为观众带来过不少笑点和看点，然而第五季开启，他却表示因为个人档期原因退出。
时隔足月，观众并未等到黄渤的新电影，却得到了他去参加另外一档综艺《忘不了餐厅》的消息。
有人猜测黄渤不是档期出现了问题，可能是节目组片酬的高低。
《忘不了餐厅》首播，即斩获豆瓣9.3高分，第二期播出升至9.4分。
节目上线四期后，起初谴责黄渤为什么不参加《极限挑战》，却要来开餐厅，并十分不看好这部综艺的观众们，也在节目的高潮迭起中潸然落泪了。
从前都说真人秀有剧本，无论明星还是素人，都要照着既定的剧本来演。
而《忘不了餐厅》恐怕没有剧本，即便有，他们也是记不住的。
《忘不了餐厅》中的五位老人，是节目组历时4个月，走访全国6个城市、50多家医院、200多所机构和社区组织，从1300多位老人中，层层筛选，最终确定的。
他们来自不同的地方，有着不同的经历和性格，各自散发着独特的魅力。
他们也有一个共同之处——患有阿尔茨海默症。
阿尔茨海默，也就是记忆障碍，病因不详。
目前我国已有约1000万名阿尔兹海默症患者，预计到2050年，患者数量将达到2700万。
伴随着大脑功能的退化，他们可能会逐渐丧失记忆，甚至是原有的情感，忘记自己的亲人和朋友。
有的人一旦外出，就再也找不到回家的路，语言表达能力逐步丧失、认知不清、行动不便、日常生活不能自理。
所以，这五位阿尔茨海默症患者担任《忘不了餐厅》的服务员，也就注定了，这是一家很特别的，随时可能上错菜，甚至忘记上菜的餐厅。
节目中，65岁的公主奶奶，曾是妇产科主任，她忘记了许多事，却从没忘记妇产科的业务，一搭孕妇的脉就知道怀孕几个月了。
69岁的小敏爷爷是一名退休水电工，离退前一直在自己的岗位上，兢兢业业了几十年。
70岁的珠珠奶奶，年轻时头部被撞伤，如今出现语言障碍，常常出口忘句。
79岁的蒲公英奶奶，儒雅知性，是一名外语达人，至今仍在任教，她给国际友人的一番演讲，令人瞠目。
年纪最大的是大桥爷爷，他今年81岁了，是一名退伍军人，写得一手好字，尤其是正楷。
除了写字，他还喜欢拎着哆啦A梦的口袋，饱含艳羡地夸小敏爷爷的衣服真好看。
这五位老人，年纪加起来已经超过350岁，他们外表看起来十分寻常，并无异状，但脑系统里似乎比别人多出一个删除键，一不小心，每天的记忆都会被删除一点，每天都会忘记新的人。
担任这家餐厅店长的黄渤，在和舒淇谈心时，说出了他到忘不了餐厅，最初的原因：“父亲也曾患过阿尔茨海默症，最开始我只是觉得父亲老了记忆衰退，直到有一天，父亲说从来没有过儿子的时候，我才意识到他病了。”
黄渤说完，转过头去，眼中带泪。
许多人这时才恍悟，黄渤放弃参加《极限挑战》，来到《忘不了餐厅》是希望阿尔兹海默症能够得到更多人的关注。
节目组导演王童说：“大家对这个病通常有歧视，很多人不愿意承认这个问题，所以漏诊率高达70%。希望节目播出后，大家能知道，认知障碍患者也是正常的人。”
《忘不了餐厅》开业第一天，便状况不断。蒲公英奶奶把6写成9，没有给客人上菜。
小敏爷爷因在彩排中忘记收银，十分自责，便在正式入职，接待客人时，反复叮嘱自己千万不要再忘记，并附近辗转“盯梢”。
拿到餐费后，他长舒一口气，让人看了心酸。
许多个镜头，在对焦两鬓斑白的小敏爷爷时，他都始终像孩子似的笑着。
他说自己是个上海人，在上海有一位五十多年的好朋友，也想让他来忘不了餐厅坐坐，尝尝餐厅的菜，于是小敏爷爷写信邀请老友。
过了几天，小敏爷爷的老友如约而至，可他们从擦肩到对视，小敏爷爷竟只是礼貌性的微笑，并没有认出来。
宋祖儿得知，极力想帮助小敏爷爷寻找记忆。引导着让小敏爷爷去与那位客人多聊聊天。
小敏爷爷高兴又腼腆地上前说，我是上海人。朋友说， 我也是上海人。小敏爷爷说，我是上海天山路的，朋友说，我也是天山路地区的，是菜场里的。
小敏爷爷惊愕：“我也是菜场里的！做了十几年呢！”
朋友终于忍不住问道：“那你认不认识我？”
小敏爷爷说：“真的猜不出来了。”
“我姓王。”
小敏爷爷这才反应过来：“王作雨！我想起来了！老朋友！今生今世不变！”
话音未落，两人哽咽相拥，这一刻，他们觉得彼此，忽远又忽近。
“初次失忆，请多关照。”
看惯了综艺的明星做饭，和喊苦叫累的野营训练，也许会觉得《忘不了餐厅》过于白描，但就是这些交织着心疼与温暖的真实情节，打动了观众。
在《忘不了餐厅》，黄渤、宋祖儿等明星已不再是主角，黄渤作为餐厅店长，更像是一位观察者，他时常化解老人的情绪，帮助他们解决遇到的困难。
黄渤说：“开这家餐厅对阿尔兹海默症是一种非常有效的认知训练，希望观众在欢笑之余，都能对老人多一点爱，也希望看到节目的老人们，能更加坦然地面对自己。”
《忘不了餐厅》播出后，“阿尔兹海默病”、“认知障碍”等词汇真正变成了许多搜索平台的热搜词。
前不久《都挺好》剧终，苏大强患上的也正是阿尔兹海默症，一句“我攒了半年的钱，才给明玉买了这本书。”瞬间让明玉泣不成声。
这世上有一种告别，比刻骨铭心更让人痛彻心扉；比相见无言更让人倍感忧伤。
它就是阿尔茨海默症。
不要怕，勇敢说出你眼中的繁华吧，我会同你，一起热爱。
