此『風』不可長
痛風是一種由尿酸積聚過多所引發的關節炎，尿酸結晶會在關節產生，引發痛楚。尿酸的形成是由食物中的嘌呤代謝產生的廢物，最後由腎臟將尿酸隨尿液排出體外。如果尿酸生產過量或腎臟代謝能力不良，就會形成尿酸結晶沉積在關節處，引起痛風發作。根據衛生署的資料顯示，在香港痛風的患病率於過去十年持續上升。於二零一六年，痛風患病率為2.9%^，與西方已發展國家的比率相若。加上亞洲人患痛風的可能性是白人的3倍，問題不容忽視。
^資料來源: 衞生署 -痛風：不再是『帝王』之症- 2019年4月
選對的食物，亦可享受『打邊爐』的樂趣
痛風主要由高嘌呤食物所引起，由於『打邊爐』食物一般都包括大量高嘌呤食物，所以成為了痛風人士的禁忌，不過選對的食物，依然可以享受『打邊爐』的樂趣。
適量進食以下推介食物：
🥣非肉或骨頭熬製的湯底，選擇清湯、番茄湯、昆布湯、菜湯等。
🥩低脂肉類，例如：雞胸、雞柳、瘦肉
🥦蔬菜，例如：高麗菜、白菜、番茄等。
🍄適量金針菇、香菇
🍵飲品可以選擇清水、低糖飲品或茶類
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