營養師Yannie
「排毒」是保養身體的重要一環，坊間流行的排毒方法林林總總，功效亦參差不齊。今次我不再說排毒，因為之前寫過了相關文章，可參閱[http://www.cosway.com.hk/chi/life-detail.php?id=224]
其實「排毒」不如「護肝」，因為每個人都有一個全年無休、任勞任怨的排毒工廠----肝臟。而很多人的生活模式，如捱夜、過勞、過多酒精、亂食藥都是「傷肝」行為，一旦肝臟不勝負荷，甚至「罷工」，就會影響毒素分解，所有排毒都形同虛設。
要保持肝臟健康，應多注意：
節制飲酒
雖然不少研究指出喝適量的紅酒會更長壽。沒錯，紅酒的確含有些有益成分，但當中的酒精都是經由肝臟分解，會加重肝臟負擔，所以喝酒必須節制。男士每日不應喝超過500ml啤酒或2酒吧杯烈酒，女士減半。
均衡飲食及多喝水
任何排毒的過程都必須有水份，水份更有助水溶性的代謝終產物排出。而均衡的飲食有助避免脂肪肝。
不胡亂吃藥或打針
藥物和酒精一樣，都是經肝臟分解的。別看少一粒小小的止痛藥（acetaminophen)，能產生有毒代謝物，它必須經肝臟再代謝排出，否則容易造成肝中毒。常見的傷肝藥物包括acetaminophen (用於退熱止痛）、非類固醇抗炎藥（NSAID)、抗生素。
足夠睡眠避免過勞
缺乏休息、捱夜，雖然不會直接傷害肝臟，卻會因影響肝臟正常作息，而間接影響其工作能力，減低肝功能及肝的修補能力。
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不少人會使用保健食品保護肝臟，常見的包括乳薊、穀胱甘肽、磷脂。
１．Nn乳薊蒲公英精華 ：乳薊草具護肝作用的黃酮素，包括水飛薊賓，水飛薊寧及水飛薊丁(統稱水飛薊素) ，當中以水飛薊賓的活性最高。一項科學研究顯示，從乳薊草中抽取出來的水飛薊，可以保護動物肝臟免受到大量止痛藥成分(acetaminophen) 的傷害。乳薊具抗氧化能力，並有助增加肝內穀胱甘肽的含量。
2. Nn法國葡萄菁萃錠狀食品：另一有助加強體内殼胱甘肽的成分是白藜蘆醇。法國葡萄菁萃錠狀食品含有反式白藜蘆醇，以及葡萄籽萃取物，配合多種什錦梅子如藍莓、黑加侖子、接骨木果、覆盆子、草莓。100%不含酒精的配方，提供喝紅酒的好處，又能避免酒精加重肝臟負擔，間接護肝。
3. PPC 磷脂膽鹼大豆萃取：肝臟有自我修復能力，人體所有細胞都需要磷脂(PPC)來維持細胞膜健康。一項科研顯示PPC可減輕肝細胞因酒精而導致的細胞凋亡(1) 。Oriyen PPC 磷脂膽鹼大豆萃取軟膠囊食品含有完整的磷脂，能快速改善及修護身體。添加朝鮮薊、五味子、蒲公英、紅景天萃取物、刺五加等天然植物萃取，朝鮮薊、五味子、蒲公英都是護肝成份。
(1)Alcohol Clin Exp Res (2000) 24(2): 207-12.
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