随着人们对健康意识的不断提升，微量元素硒的重要性逐渐受到关注。硒是人体必需的微量元素之一，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性，对维护人体健康至关重要。然而，由于大部分地区土壤含硒量不足和饮食习惯的差异，全球范围内，居民对硒的摄入量普遍不足，缺硒已成为影响公众健康的重要问题。硒的缺乏不仅会增加癌症、心血管疾病、甲状腺疾病等慢性病的发病风险，还会影响人体的免疫功能和生育能力。因此，开发高效、安全、优质的硒补充剂，提高硒的生物利用率，成为当前硒产品研究的重点。随着微生物技术的不断发展，富硒益生菌已成为新一代的硒补充剂。
《Biological Trace Element Research》学术期刊报道了一项由上海交通大学、中国医药工业研究总院及复旦大学联合完成的研究[1]，该研究深入探讨了三种不同硒补充剂（富硒双歧杆菌DD98、富硒酵母、亚硒酸钠）在大鼠体内的吸收与分布情况，该研究成果为新一代硒补充剂的科学应用提供了重要指导。
研究团队将大鼠随机分为三组，分别口服给予等量的富硒长双歧杆菌DD98、富硒酵母和亚硒酸钠。通过电感耦合等离子体质谱法测定不同时间点血浆中的硒含量，分析了连续30天给药后硒在大鼠心脏、肝脏、脾脏、肺、肾脏和肌肉等器官中的含量情况。
研究结果显示，与无机硒亚硒酸钠相比，有机硒补充剂富硒长双歧杆菌DD98和富硒酵母在大鼠体内的吸收效率更高，血浆中的硒浓度更高，且在血液中的持续保留时间更长。其中，富硒长双歧杆菌DD98的吸收效率优于富硒酵母，血浆中的硒浓度峰值也更高，药代动力学参数更优。
图1. 大鼠口服富硒长双歧杆菌DD98（Se-DD98）、富硒酵母（Se- Y）和无机硒亚硒酸钠（Na2SeO3）后总硒的平均血浆浓度（纵坐标）-时间（横坐标）曲线
在器官分布方面，与无机硒亚硒酸钠相比，补充有机硒富硒长双歧杆菌DD98和富硒酵母的大鼠在心脏、肝脏、脾脏、肾脏和肌肉中，硒浓度显著更高。此外，富硒长双歧杆菌DD98在脾脏、肺和肾脏中的硒含量显著高于富硒酵母，而在肝脏中的硒积累量略低于富硒酵母。这些结果表明，富硒长双歧杆菌DD98和富硒酵母在大鼠体内的分布特性存在差异，可能与它们的吸收机制和代谢途径有关。
图2. 大鼠口服双歧杆菌DD98（Se-DD98）、富硒酵母（Se- Y）和无机硒亚硒酸钠（Na2SeO3）后器官和组织中的硒含量（Heart:心脏，Liver:肝脏，Spleen:脾脏， Lung:肺，Kidney:肾脏，Muscle:肌肉 ）
该研究文章对富硒长双歧杆菌DD98作为硒补充剂的优势进行了探讨：首先，富硒长双歧杆菌DD98是有机硒，生物利用率高，毒性低；其次，富硒长双歧杆菌DD98由益生菌发酵制得，具有调节肠道微生态的功能，可促进硒的吸收和利用；最后，富硒长双歧杆菌DD98在不同组织器官中的硒分布与富硒酵母相当或更优，使其能够更全面地发挥硒的生物活性。
富硒长双歧杆菌DD98具有优异的吸收效率和广泛的组织分布，展现了作为高效、安全硒补充剂的巨大潜力。这一发现为硒补充剂的科学应用开辟了新方向。未来，我们期待更多研究聚焦这一领域，开发出更加高效、安全、优质的硒补充产品，以更好地保障人类健康。
[1] Zhou Y, Zhu H, Qi Y, et al. Absorption and Distribution of Selenium Following Oral Administration of Selenium-Enriched Bifidobacterium longum DD98, Selenized Yeast, or Sodium Selenite in Rats[J].Biological trace element research. 2020(2):197.
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