欢迎大家关注木木西里官方微信平台，木木西里给您呈现不一样的世界！
官方网站：www.mumuxili.com 只需动动手指，即刻拥有！
原理：看起来很恐怖，其实不是真的冰，只是醋酸钠过饱和溶液而已。过饱和溶液是溶质超出溶解度上限的不稳定状态，稍加扰动就会大量析出沉淀。
如果把三水合醋酸钠晶体加热到熔点（约58摄氏度），晶体会一边熔化、一边释放出结合的水，然后熔化的醋酸钠又会溶化在释放出来的水里，成为很浓的溶液。将这些溶液冷却到室温下也不会析出，而是变成过饱和溶液。现在如果伸手进去形成凝结核，溶质会立刻重新结晶为三水合醋酸钠晶体，这一过程带走的水又促进了进一步结晶，很快整瓶都会完全变回一开始的样子——一堆白色晶体，没有一点游离水。
花絮：结晶的过程会放热，所以它可以用来作为暖宝宝。和别的依赖化学反应的暖宝宝不同，这种是可逆的——用完之后把它丢回沸水中煮几分钟就好了。可惜这种没法持久放热。
危险：很低。醋酸钠无毒且便宜，但是如果量和反应速度控制不当，伸手进去有可能会烫着。
木木西里，打造木木品—仪器产品库，580种仪器+2800种耗材；打造木木云—高校企业对接数据库，催生更多的高新技术及产业；打造木木林—高级技术及人才招聘系统，让尖端领域不再缺乏源泉！了解详情，请关注唯一官方网站：www.mumuxili.com