农历十月廿一 | December 08
星期五
沙县小吃节
and历史上的今天都发生了啥？
今天是：沙县小吃节
简介：12月8日是沙县小吃节。沙县小吃节官方定为每年公历的12月8日。沙县人的喜庆日子。 这一天，沙县人民喜迎八方来宾，展示有千年积淀的小吃文化。可以说沙县人民、沙县政府、为弘扬中国历史悠久的小吃文化做出了很大贡献。
沙县小吃节官方定为每年公历的12月8日。沙县百姓妇孺皆知，沙县人的喜庆日子。 沙县百姓简称沙县128。 这一天，沙县人民喜迎八方来宾，展示有千年积淀的小吃文化。可以说沙县人民、沙县政府、为弘扬中国历史悠久的小吃文化做出了很大贡献。如今这个节日在全国知名度很高，甚至闻名东南亚。
沙县先民原自古代中原一带迁来，沙县小吃实际上属源远流长的中国饮食文化传统的“客”字号分支，它的不少品种，还保留着古老中国传统饮食文化的特点。沙县小吃做法,如“沙县板鸭”，它是沙县农村传统的家庭美食，民间称为“腊鸭”。
福建沙县小吃节，而将鸡鸭肉类腊制，在我国由来已久，其名叫“腊”就是指生产制作此类食品时间的农历腊月，加工方法一般是将肉抹上盐姜等佐料腌渍后风干、晒干或烘干，使肉脱水，延长保存期，食用时过蒸切块即可。现在沙县腊鸭的传统做法，同以上所述大致相同。再如夏茂的冬酒和城乡居民喜爱的“新沉红”(讹称酸冬红)，属民间家酿酒之一，也可以在《周礼》和《诗经·幽风·七月》中找到记载。酿制时间短，称酒酿(外地有些地方称酒娘、醪糟)、水酒(连城称涮酒);酿制时间长，冬酿春熟称冬酒。城关的菊酒，也属于同一类型。
被称为古代中国传统饮食的“活化石”的沙县小吃，属源远流长的中原饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚地方特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、制作精细的城关小吃流派，代表品种有扁肉（面食）、烧麦、肉包等，独具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂镇为代表，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮（粳籼面）、牛系列等。
那么，最具代表性的沙县小吃在哪里呢？在沙县城关。历史上，夏茂人基本属于客家，喜外出。因此外出经营小吃最早最多的是夏茂流派小吃，几乎大江南北都有夏茂人的踪影，这种流动性也使夏茂流派小吃的原料加工与经营服务分离，即加工的不经营，经营的不加工，形成低工艺的简单重复劳动。而沙县城关人则是山区文化，喜欢自己加工自己经营，即“前店后坊”的家庭式经营格局，城关流派沙县小吃制作精细，品种多样，成为沙县小吃的主角。因此，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了“沙县小吃”都有“沙阳归来无小吃”之感叹。
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➤ 先来看点正经的：
1128年——（建炎二年）农历十一月乙未，黄河大改道。
1856年（丙辰年）——英国物理学家、电子的发现者汤姆逊出生。
1953年——美国在联合国大会建议国际控制原子能。
1981年——中国自行设计制造的大型喷气式客机“运-10”试飞成功。
1989年——北京正负电子对撞机同步辐射装置通过鉴定。
1994年——新疆克拉玛依发生特大火灾。796名来自全市15所中小学的师生（每所学校组织最漂亮的40多名学生歌舞队）全部陷入火海之中，325人死亡，132人烧伤致残。死者中有288人是天真美丽可爱的中小学生。在场的有40多名教师，有36位遇难，绝大部分为掩护学生而殉职。
1997年——长二丙改进型火箭首次发射铱星成功。
➤ 再来看点不正经的：
1813年——即将丧失全部听觉的贝多芬指挥了自己的第7交响曲的首演音乐会，这是在维也纳大学举办的一场慈善音乐会。
1925年——希特勒的《我的奋斗》一书出版。
1995年——我国首次对外出租大型客机。
# 上海地铁开挂了：明年初扫码进站 未来刷脸进站 支持支付宝付款
近日，上海申通地铁集团与阿里巴巴、蚂蚁金服联合宣布，三方达成战略合作，签约仪式上，阿里巴巴最新研发的语音购票、刷脸进站、智能客流分析等多项技术首度惊艳亮相。虽然这些技术还刚刚完成实验室测试，进入样机研制阶段，但是未来，都将逐步应用于上海地铁。
一个多月前，上海就在磁悬浮首先试点了扫码进站，上海地铁计划在明年初，在全市 17 条轨交线路将全面推广扫码进站。乘客只需要在 “ Metro大都会 ” APP 中一键绑定支付宝，就可以扫乘车码进站，出站时再扣除车费，无需兑换零钱和排队购票。支付宝方面表示，即使在没有网络信号、或者支付宝账号内没有余额的情况，乘客也可以先进站乘地铁，后续再支付车费。
刷脸进站。。。
# 喝王老吉能延长 10% 的寿命？专家：没科学依据
（中新经纬)“ 国家 863 计划研究结果表明，喝王老吉可延长寿命大约 10%。”今日，广药集团董事长李楚源在出席《财富》国际科技头脑风暴大会时这样表示。据广药集团官网透露，在李楚源宣布完上述研究成果后，得到了华大基因首席执行官尹烨等嘉宾的点赞认同及全场掌声。
但该说法引发众多网友热议。据王老吉媒介相关负责人称，延长 10% 寿命并不是信口开河，一直在跟研究机构合作。但有专家表示，在官方没有提供科学成果之前，声称延长 10% 寿命的说法并不具备科学依据。
对此，华大基因首席执行官尹烨在微博回应称，“ 礼节性点头都被炒作。虽然同在一个 Panel，也喝王老吉，但不代表认可此结论。关于人类寿命延长是综合课题，迄今为止没有任何单一因素能形成如此显著的差异。 ”
# 阿里第一次将售假卖家告到了互联网法院
（cnBeta）近日，阿里以网络服务合同纠纷为由将销售假冒 ROEM 和MO&CO 服装的 80 后淘宝卖家高某诉至杭州市互联网法院，索赔十余万元。据悉，此案是阿里第一次将售假卖家诉至今年刚成立不久的互联网法院，目前该案已获法院立案。
淘宝在诉状中称，高某与淘宝之间签署的《淘宝服务协议》明确规定，用户不得在淘宝平台上销售侵犯他人知识产权或其它合法权益的商品，由此给平台造成的所有损失应当赔偿。此外，高某的售假行为降低了消费者对淘宝网的信赖和社会公众对淘宝网的良好评价，给淘宝网的商誉造成了损害，构成严重违约。因此，淘宝请求法院判令被告高某赔偿损失 10 余万元，即高某的累计售假金额，同时赔偿原告诉讼合理支出 10000 元。11 月 24 日，杭州互联网法院正式受理此案。
目前，针对售假者的刑罚以缓刑居多，罚金远低于制假售假者获利，售假成本低的后果会导致假货屡禁不绝。禁绝假货源头的最有效手段，就是不断提高制假售假者的成本。阿里从今年开始陆续通过民事诉讼手段，对多个售假者展开追杀，希望通过运用民事诉讼手段，提高蓄意售假的成本。
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