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在如今上海饱和的咖啡场景中,只是“简单地提供咖啡”就足够了吗?显然不是,正如上海零售咖啡馆的兴起所证明的那样,一些咖啡馆已经明确了自己的目标,即通过精准把握具有激情交集的消费者来实现差异化竞争;另一些则通过提供完全不同产品或与服务的品牌合作。无论如何,上海这个疯狂的、含咖啡因的城市,富含创新思维是人们喜欢这里的原因之一。
在独特的销售主张(USP)方面,神鹰找到了一些让人眼前一亮的“跨界咖啡馆”。
咖啡厅+自助洗衣店
——Café ——
猜测独特的“旋转”环节在此并无奖品提供。请做好准备,参与 Bigger Wash 的“翻滚”环节,这将使您在等待洗衣的过程中不再感到枯燥,或至少为您提供一点额外的咖啡因。
一踏入店内,首先迎接消费者的是新洗衣物的清新气息,同时,作为背景的洗衣机产生的白噪音,使这个地方变得尽可能舒适。
洗衣加咖啡的组合无疑让洗衣店内等待的客人多了一个可以休息的地方,多了一种可以消遣的活动。这样的设计既能提高场地的使用效率,还能增加一些经济收入,对于热爱咖啡的上海人来说,无疑是个双赢的做法。
咖啡厅+植物店
——Café ——
在目前的经济下行环境中,年轻人可能会对育儿责任产生逃避心理。然而,自新冠疫情以来,室内植物行业不仅持续发展,更呈繁荣之势。Coffea SHED便是一个有力的证据,它结合了年轻人对咖啡和植物的热爱。
这家咖啡馆与商店相得益彰,店内不仅提供植物与园艺工具等可持续产品,更涵盖了各类精心挑选的礼品,如景德镇的100%纯棉服饰与陶瓷产品。
在这里,客人可以品尝到咖啡师手工制作的香浓咖啡,同时还能欣赏到各类植物的独特魅力。让常年生活在石矢森林里的打工族得到片刻与大自然亲近的感觉,放松心情陶冶志趣。
咖啡馆+鞋匠
——Café ——
在21世纪,资本主义社会趋向于将替换而非修复物品视为常态。然而,像GentleMaker Café这样的小型企业为我们展现了一个更可持续的未来希望。这家咖啡馆源于一位鞋匠的热情,他同样热爱咖啡,并热衷于与欣赏工艺和慢节奏生活方式的人们交流。
它提倡大家,与其把最喜欢的鞋子装箱,不如把它们带到这里来修理它们。Gentlemaker的姊妹企业GM Shoecare会对顾客的鞋子进行细致的养护处理。
另外,他们还提供手工咖啡饮料,这家咖啡馆有一个专门的接送窗口,如果没有空位,可以放下鞋子进行维修,然后进去喝咖啡。
咖啡厅+水果店
——Café ——
上海几乎每条街都有水果店,但令人惊讶的是那里有一家提供特色咖啡的水果店。在Fruta Store,除了普通购买水果的客人以外,你还会发现鳄梨拿铁、香梨拿铁和维生素C美式咖啡。
有意思的是,这家水果店与理发店和地下酒吧相邻,日落时分这三家店的生意会很自然地联动,如火如荼。总而言之,这里的客人很喜欢这个空间的社区感觉和它的水果咖啡概念。
总的来说,上海的咖啡馆场景营销充满了创新和多样性,从咖啡馆与不同行业的融合,到独特的销售主张,都让人眼前一亮。这些咖啡馆不仅提供了优质的咖啡和多元化的体验,更在繁华的城市中打造出一个个温馨的社区空间。在探索这些咖啡馆的过程中,我们不仅可以享受美食和饮品,更能感受到这个城市的独特魅力和文化气息。
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