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许多瘦身失败的小伙伴们在最后放弃时，总是摸着肚子上的肉肉然后认命：连喝水都会变胖，我能怎么办呢，我也很绝望啊。
“连喝水都会变胖”这可能是以前的我们对易胖体质最绝望的定义了。然而最新的研究却表明现实只会更加残酷，因为你可能连做个深呼吸都会长肉。没错，以后你又多了一个变胖的理由：因为我不能停止呼吸！
▲连呼吸也会变胖？
“呼吸也会变胖？你一定是在逗我。”这应该是所有正常人的第一反应了，尽管我自己也无法接受，但最近发表在《环境科学与科技》（Environmental Science and Technology）上的一篇论文表明，这很有可能。
我们都知道，灰尘会刺激我们打喷嚏，弄得屋子脏兮兮，但是它还能让我们变胖吗？
早前的一项研究发现，室内的灰尘混合着皮屑、花粉、周围环境的细小颗粒，还含有一些内分泌干扰物（endocrine-disrupting chemicals, EDCs）或者影响体内激素变化的化学物质。激素是一种有助于调节身体机能的化学物，我们的生育能力、情绪变化，体以及重波动，都会受到激素的影响。
▲室内无处不在的灰尘
杜克大学尼古拉斯环境学院（The Nicholas School of the Environment）的内分泌学者克里斯托弗 · 卡索迪斯（Christopher Kassotis）是该论文作者，他告诉我们：“研究结果显示，大量的消费品带着各种化学物质‘入侵’室内环境。许多实验室发现，这些化学物质和灰尘一起慢慢地在房间里沉积。”近年来，我们逐渐意识到，有些化学物质虽然不会立即引发疾病，但很可能会导致我们在连续接触一段时间后出现健康问题。最近，研究人员已经开始检验我们居家环境中的化学物质，想要明确它们是否能够影响人体的新陈代谢。
在之前的研究中，研究人员在室内灰尘样品中发现了 41 种化学物质。在此次实验时，卡索迪斯和他在杜克大学的同事凯蒂 · 霍夫曼（Kate Hoffman）、希瑟斯特 · 普尔顿（Heather Stapleton）便使用了这些物质，其中包括有苯二甲酸酯——乙烯基等塑料制品的塑化剂、对羟基苯甲酸酯——广泛用在化妆品和药品中的防腐剂，和常见的家用杀虫剂——例如氯菊酯，专门用来驱赶蚊子和蜱等害虫。他们所用的实验模型称为小鼠脂肪前体细胞（pre-adipocyte cells，能够转化为脂肪细胞）模型。研究者们试图观察这些化学物质是否可以诱发脂肪前体细胞转化为成熟的脂肪细胞。
▲正常的脂肪前体细胞，蓝色为染色DNA
而实验结果表明：“脂肪前体细胞在实验室中培养两周后分化而成的细胞，与我们熟知的成熟白色脂肪细胞相似。这些类似成熟脂肪细胞的细胞会环绕在前体细胞的外围，开始增殖。”卡索迪斯如是说。
为了更加严谨地论证这个结论，卡索迪斯又做了另一项实验。
他们收集了来自美国北卡罗来纳州中部 11 间房屋的室内灰尘样品。这些房子的居住者都最少住了两年，在样品采集前至少有 2 天没用吸尘器打扫卫生。然后，研究人员用上述小鼠脂肪前体细胞模型测验了这些灰尘样品的提取物，发现 11 个样品中有 10 个可以诱发前体细胞转化成脂肪细胞。脂肪前体细胞在接受了灰尘提取物的处理后，形状变得更圆。蓝色（DNA）标记变多表明细胞数量增多，黄色脂质染色显示的是脂肪。可以观察到处在各个发展阶段的细胞——有些黄色脂质基本上已经占据整个细胞空间。
▲实验结果：黄色脂质染色显示的是脂肪
卡索蒂斯认为，这已经足够说明这些灰尘会引发生物的代谢紊乱，最终导致肥胖。更可怕的是，儿童会对这些灰尘更加敏感，这些代谢干扰物造成的影响可能会是永久的。
“既然室内的灰尘会让我发胖，那我在室外呼吸不就好了吗。”而事实是，室外的空气依然会使你发胖。
研究表明，汽车尾气和二手烟可能是罪魁祸首。它们细小而有刺激性的微粒会引发广泛炎症，扰乱人体的能量消耗功能。短期来看，这些影响微乎其微，但数十年之后，除了导致与烟雾相关的常见呼吸道疾病，它们还足以引发其他重大疾病。“我们逐渐发现，空气污染物摄入人体，并在人体内循环之后，受到影响的不仅仅是肺部。”供职于加拿大安大略公共卫生局(Public Health Ontario)和临床评价科学研究所(Institute of Clinical Evaluative Sciences)的研究员解释道。
▲城市汽车尾气
一位俄亥俄州立大学的科学家对城市居民的心脏病发病率为何明显高于乡村居民很感兴趣，为此，他专门饲养了实验小鼠以作研究。当然，生活方式可能是一个原因：例如，在大城市里随处可见的快餐店极有可能导致不健康的饮食方式。尽管如此，他仍然在思考，也许在我们呼吸的空气中还隐藏着另一个答案。
为了找出答案，他开始模拟不同城市的空气环境，用以饲养小鼠。一些小鼠呼吸着经过过滤的清洁空气，另一些呼吸的空气中则掺入了汽车尾气——就像马路边或繁忙的市中心一样。在饲养过程中，他的研究团队持续记录小鼠的体重，并通过多种测试来衡量它们的新陈代谢状况。
仅仅10周过后，影响就开始逐渐显现。暴露在受污染空气中的小鼠不论是腹部还是体内的器官都长出了更多的体脂；而在显微镜下，这些摄入相当污染物的小鼠的体脂细胞本身也比以前增大了20%。除此之外，这些细胞对胰岛素的敏感度也有所下降，而胰岛素恰恰是通知细胞将血糖转化为能量的激素信号。这些表现正是迈向糖尿病的第一步。
▲PM2.5也是影响因素
后来的动物实验证明：不仅仅是尾气和二手烟，PM2.5等空气污染物也会在体内引发一连串的反应。PM2.5给城市的空气笼上了薄纱般的雾霾，随着呼吸进入体内后，这些污染物会对细小而湿润的肺泡产生刺激，而正是通过这些肺泡，氧气才得以进入到血液循环。肺膜因此产生了压力反应，导致我们的神经系统超速运转。随之引发了许多反应，包括释放出能够降低胰岛素功效的激素，以及使血液循环远离那些对胰岛素高度敏感的肌肉组织，从而导致人体无法严密控制自身的血糖水平。
加州大学伯克利分校的迈克尔·杰瑞特(Michael Jerrett)表示，这些刺激性微粒还有可能导致名为“细胞因子”的炎症分子大量释放到血液中，进而导致免疫细胞袭击健康的组织。这不仅会干扰组织对胰岛素的响应能力；随之而来的炎症还有可能扰乱激素，并破坏大脑对食欲的控制过程。
而这些问题都将打破机体的能量平衡，引发包括糖尿病和肥胖症在内的一系列的新陈代谢失调，以及高血压等心血管问题。
在世界各个城市进行的大型研究表明，不同地区的人们可能正经受着同样的折磨。例如，科学家研究了加拿大安大略省的6.2万人在14年间的病例数据，发现每立方米空气中的细颗粒物含量每增加10微克，人们患糖尿病的风险就会随之上升约11%。这是一个让人不安的数据，因为在某些亚洲地区，每立方米空气中的污染微粒含量至少在500微克以上。而在大西洋的另一边——瑞士，一项针对重度污染环境中的将近4000名居民进行的研究也表明，人们的胰岛素抗性、高血压和腰围也正呈现同样的上升趋势。
尽管这些研究结论令人不安，但我们也不必过度解读。“这些研究只是在污染环境和相应的结果之间建立了相关性，但并不能证明因果关系。”哈佛医学院的艾比·福莱斯(Abby Fleisch)说道。即便如此，她自己的研究发现似乎也与这一趋势吻合——她的研究表明，即使是在出生后的6个月时间里，与居住环境较为清洁的母亲相比，居住在污染环境中的母亲产下的婴儿增重更快。但她始终强调，我们仍然不能肯定是否遗漏了其他的因素——例如，除了空气污染之外，可能还有其他因素能解释这一联系。
尽管如此，我们依然要保持良好的作息规律和生活习惯，将这一风险努力降到最小。由于世界各国对于空气污染问题都保持了较高程度的重视，也出台了很多的相关政策，因此我们也不必过于担心。木木西里小编在此呼吁大家一起健康生活，告别肥胖！
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