牛乳的历史典故
古人喝牛奶都是作为一种中药来进补的不是作为家常饮食的，因为贵而且此物阴寒不易常用，现代人都是相信西医营养学，是以物质科学理论发展起来的一种医学理念，都是看你身体缺什么元素补什么，比如蛋白质、脂肪、碳水化物、各种维生素的含量是否符合人体必须摄入量，这显然是治标不治本的，因为没有考虑这些元素是靠什么脏腑组织化生出来的，这才是头痛医头脚痛医脚没有考虑疾病的根源，往往是事倍功半甚至适得其反出现更严重的问题。
而中医是以阴阳学说作为依据，中医讲“阴平阳秘，精神乃治。是《素问·生气通天论》篇对人体生理功能的精辟描述。认为人体的正常生命活动，阳气应该占据身体大部分为主导能量，而阴津作为维持阳气的物质基础应该少于阳气，才能让身体健康精力充沛。而五行的生克制化为判定脏腑虚实的标准，四气五味归经为用药范例，食疗也是如此，比如吃生鱼片的时候蘸芥末，就是为了用芥末阳热发散性质去中和生鱼片的阴寒凝滞之性，又如吃羊肉汤放白萝卜，白萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。用白萝卜去消除它羊肉的湿热滞腻之性，但是具体问题具体分析，如果你是一个特别怕冷的就要进补热量高的食物也就是需要补充阳气，怕热的话同理。
唐。孙思邈：“牛乳，老人煮食有益。”《本草纲目》：“牛乳，老 人煮粥甚宜。”元。朱丹溪：“反胃噎膈（饮食不下或食入即吐的病症），大便燥结，宜牛、羊乳时时 咽之。”《重庆堂随笔》：“牛乳滋润补液，宜于血少无痰之证。”《本 草经疏》：“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。甘寒能 养血脉，滋润五脏，故主补虚馁，止渴。”《随息居饮食谱》：“善治血 枯便燥，反胃噎膈，老年火盛者宜之。”
[忌食]平素脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食；素有痰湿积饮者忌 食。牛乳忌与酸性果汁（如山植汁、橘子汁等）一同食用，因牛奶 内酪蛋白较多，遇到酸性果汁后常结成较大的凝块而影响消化吸收，还会引起腹胀、恶心、呕吐。服四环素期间忌食牛奶，因牛奶中 含有钙，四环素遇钙离子就会发生络合反应，生成金属络合物，可 影响四环素在体内吸收，从而降低四环素抗菌效力。
上面充分说明牛奶本身是补人体阴液的（包含血和津液）一般用于大失血或者火盛血虚便秘的，对于那些素体阳虚怕冷腹泻消化不良的人是大忌。
在看鸡蛋功效
中医鸡蛋别名鸡子
《本草纲目》:卵白，其气清，其性微寒;卵黄，其气浑，其性温;卵则兼黄白而用之，其性平。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热、目赤、咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。卵则兼理气血，故治上列诸疾也
功用主治
滋阴润燥，养血安眙。治热病烦闷，燥咳声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴，下痢，烫伤。 《本草汇言》:胸中有宿食积滞未清者，宜误用。
总体来说鸡蛋属于偏寒凉性质的食物，偶尔吃可以多吃或者跟如寒凉性质的牛奶搭配完全就是加重阴寒的凝滞。
现代人的观念父母总是在说鸡蛋和牛奶一起吃要天天吃有营养促进生长发育，搞得孩子们脑子里都定了性，鸡蛋和牛奶不一起喝的话好像对不起自己和父母，吃到口冒清水甚至肚子疼，殊不知这种阴寒凝滞的东西天天吃下肚，阳气是主导消化吸收的，你体内阳气不足怎么长期消化这么多的营养都堆积在体内没有彻底消化最终成了脂肪瘤或者长期腹泻营养不良。