蚌埠蚂虾街的传奇故事
三足鼎立，群雄争霸
在蚌埠“蚂虾街”（当地人将小龙虾称为蚂虾）爆火时期，盱眙和潜江尚未在小龙虾领域崭露头角。这段传奇可以写成一部《三国演义·小龙虾版》。
蚂虾街有三个关键人物：石顺利、孙信亮和吴孝怀。
石顺利于1979年在南山路一条百米街巷支起小吃摊，成为全国第一个注册“虾王”商标的人。
孙信亮则于1985年第二个在蚌埠摆起蚂虾摊，并直接去蚌埠火车站接货，确保货源优质。
吴孝怀于1997年下岗后与妹夫一起加入这个行业，深入产地实现“产供销”一条龙服务。
吴孝怀提出“要想吃好虾，东头老吴家”的口号；而孙信亮则以“十八香油爆啤酒虾”为招牌吸引顾客。
1998年，蚂虾街成为安徽省最大的小龙虾集散地，高峰日客流超过2万。然而，每年五六月农忙季节，货源短缺导致价格飞涨并引发争斗。
风云人物落幕，蚂虾街成遗憾
2005年，由于管理混乱和治安问题，蚂虾街被取缔。石顺利的摊子两次被砸，员工受伤，而孙信亮也多次遭遇类似事件。
虾摊老板们因恶性竞争而被捕，随后阿亮沉迷赌博，吴孝怀退出行业。2008年，蚂虾街正式关闭。
热度从天而降
尽管蚂虾街不再，蚌埠仍坚持发展小龙虾产业。蚌埠处于淮河中游，水资源丰富，适合养殖小龙虾。
2022年，全市小龙虾养殖面积达12.73万亩，产量1.6万吨。如今，蚌埠已形成完整的小龙虾产业链。
今年因电视剧《长月烬明》，蚌埠再次获得广泛关注，五一小长假期间接待游客417.6万人次。
趁热打铁，盛况再现
针对旅游发展，蚌埠筹办了首届文化旅游美食节及龙虾啤酒嗨玩节。孙信亮也在奋勇街上重开蚂虾摊。
5月19日活动第一天，主会场吸引了6万游客，线上直播观众数达到500万人次。
蚌埠等了几十年，终于迎来了属于自己的“天时地利人和”。政府搭台经济唱戏，市场环境更加规范。
等了二十多年，蚌埠蚂虾江湖的故事正在重启。
