【项目精选】611期：农业新产品领域精选科技成果推荐

基于香荚兰高值化加工技术成果，试验获得香荚兰豆酊、浸膏、精油及超微粉等精深加工原料，并开展市场高值化产品应用；创造性改进工艺，研发出香荚兰风味酒、起泡酒、烟用香料、植物香水、香膏、香薰、巧克力、咖啡、冰淇淋等高值化系列产品，深受市场广大消费者欢迎，产品填补国内市场空白同时，提升附加值600%。系列产品具有风味独特，香气宜人，口感层次丰富等市场优势该系列产品核心技术在同类产品中处于领先地位，内涵丰富，特色明显，形成系列产品有十余种。

菠萝蜜高值化系列产品包括：菠萝蜜果肉营养学品质分析及加工品种筛选；菠萝蜜果肉风味品质保存技术研究；菠萝蜜果肉干燥关键技术研究；菠萝蜜果肉型半固态发酵关键技术研究；菠萝蜜种子营养品质分析及口感改良技术研究；高纯度菠萝蜜种子淀粉提取技术研究；菠萝蜜产业化配套加工技术应用与系列新产品研发。菠萝蜜高值化系列产品成果填补了国内外菠萝蜜加工领域多项空白，其中种子口感改良和高纯度淀粉提取关键技术属首创，联合企业应用推广，行业使用率达80%以上。研制出菠萝蜜系列产品比初产品产值提高300%以上，丰富了产品种类，提高了产品附加值与市场竞争力，为今后我国菠萝蜜产业规模化生产与标准化加工提供了成熟配套的技术支撑。

该产品采用冷榨工艺榨取，100%纯天然植物油。风味独特，含有85%的单不饱和脂肪酸且不含有胆固醇，富含维生素B1、B2和矿质营养，可作为理想的沙拉调味品及食物烹调品，长期食用可降低血液胆固醇含量，预防冠状动脉疾病等功效。此外，澳洲坚果油含有丰富的棕榈油酸，易被干性皮肤吸收且不留油渍，可用作润肤膏，对皮肤具有抗衰老功效。