美团2025年布局万家卫星店，推动餐饮数字化下沉
美团宣布，2025年已联合超1000个餐饮品牌完成店型创新，拓展建设1万家卫星店进入社区，累计服务消费者上亿人次。
为保障品质，美团全年投入4亿元扶持大牌餐饮开设卫星店，要求品牌具备独立可控的供应链体系，出品标准与堂食一致。所有新入驻卫星店须开通“明厨亮灶”后厨直播，并应用AI视觉识别技术进行巡检。一旦发现操作不规范，系统或消费者可通过直播及客服渠道实时反馈。
2026年，美团将进一步升级扶持政策，扩大覆盖范围，包括联合优质品牌探索新型门店模式，提供开店基金奖励；深化供应链合作；开放数据与AI运营工具，并给予流量倾斜支持。
轻量化、数字化重构社区餐饮模式
作为美团2024年首创的数字化社区餐饮新模式，卫星店以“小店型、轻量化”为核心特征，专注外卖业务，助力大牌餐饮深入社区、开拓线上增量市场。通过AI选址选品、明厨亮灶、数字化运营等手段，显著提升经营效率，单店开业与运营成本平均降低60%至70%，同时满足消费者日常用餐需求。
覆盖多品类，老字号与连锁品牌加速入局
截至2025年，美团卫星店已覆盖中式正餐、西餐、火锅等主流品类，吸引四川饭店、西安饮食集团等中华老字号，以及眉州东坡等传统中餐品牌入驻。海底捞旗下子品牌“下饭火锅菜”已开出1400多家卫星店；木屋烧烤通过约50平方米的社区店和街边店，精准匹配夜宵与简餐场景，平均回本周期缩短至6个月。
从流量依赖到终端共建
餐饮行业正经历从追求大店体验向注重小店效率转变，从争夺商圈流量转向深耕社区运营。这一趋势表明，品牌不再单纯依赖平台流量，而是与平台协同构建更贴近消费者、更轻量、更数字化的终端网络，开启餐饮发展新阶段。
