德国境内的大小餐馆大约有20000家左右，遍布在全德国的各大小城市乡镇，而这其中一半以上是中餐厅。欧盟有关机构去年底公开的资料显示，在德国的中餐厅和华人开设的快餐店总数已经超过1万家。同期在德华人的总数约为15万人，其中广东籍和浙江籍各占40%，其余有20%主要来自福建、江苏、上海和东北地区。餐馆业绝大部分都是旅居在德国的华侨华人开办，其中有小部分是越南华侨和外国人开办，是德国华侨华人的传统行业，至今仍然是德国华侨华人经济的支柱。一般的说法是，大约有80%的德国华侨华人经营餐馆。餐馆规模一般都不大，餐馆的容纳食客座位一般都在50－150位之间，极少数是大型餐馆，200~400位之间。
近年来，超过300位的大型餐馆正在上升中。有一部分是家庭式餐馆，所经营的菜式大部都在以中餐的基础上按德国人的饮食习惯和口味做了些变改，形成一种系统的德式中餐。这些餐馆的业主大部分都来自浙江，广东，香港，台湾，上海等地的华侨华人为主。各餐馆的员工也基本都是中国人，各餐馆的经营方式基本都一样。调查中约有三分之一的餐馆客人以华人、亚裔为主，另外三分之二则以德国人居多，他们当中又以年龄在35~50岁之间为最。来餐厅的目的，依次是家庭聚会、朋友小酌、情人约会和感受异域风情等。餐馆的数量每年都在以不同程度地增加，在中餐馆用餐的德国食客，大多认为中餐最大优点在于色泽光鲜亮丽、搭配丰富多彩、口味变化多端，还有一点，就是香味扑鼻，口齿留香。
而疫情过后全部行业都处于百废待兴的起步发展阶段，在所有行业中，目前最受劳动力紧缺冲击的是机场服务业与餐饮业。前者造成了德国机场航班延误、取消，行李堆积如山等乱象。而餐饮业面临劳动力匮乏，很多餐厅不得不挂出招工启示。所以烹饪是现在非常流行的工作。今天，让我们来看看在德国中餐厨师工作的好处和条件。
德国中餐馆一般根据个人能力给予1400-1800欧元的月薪。雇主将提供免费食宿，包括税费，薪资可以说非常好。此外，如果有小费，也会分摊得到。回国4年后，可以退税7万-8万元左右。一家典型的餐厅工作 10 小时，每周休息一天。每年还会有10-20天的带薪假期。此外，雇主一般会支持厨师的配偶探亲。配偶每年可以逗留 6 个月。可以直接在餐厅工作。
在德国，中餐厨师要求不高。年龄一般在22-48岁之间，持有厨师执照，但有一件事非常关键，也就是你必须有中专或职业高中学历，主修烹饪或是你拥有了厨师的技能等级证书，这是必要的，例如新东方等2年毕业证也是可以的。
在德国生活其实很有趣。只要利润很好，中餐馆的收入就很高。而且工作的餐厅基本都是中国人，不用担心语言问题。因为中国菜在德国很受欢迎。所以工资不会低。
德国是个文明的国家，整个社会非常注重环境卫生，和人的举止文明，所以在所有公共场所都必须讲文明，礼貌，卫生，和热情，不管是公共场所或工作场所都不可以大声喧哗，和不文明的举止，所以每个工作员工都必须讲究和保持工作场所和住房的环境卫生及安静，在所有的公共场所都必须注意自己的形象。
此外，如果您没有毕业证，请不要冒险。您可以选择前往荷兰、法国、瑞士、丹麦等国家。这些国家不需要烹饪文凭。虽然待遇没有德国高，但是给家人续签申请还是很划算的！
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