（夜里的窗里的，shoryu manchester）
以前，它在伦敦，迷恋四年
现在，它在曼城，每日可见
Shoryu Rame
1 Piccadilly Gardens
M1 1RG
店里面积并不大，两排长条座，一排对着烹饪区，一排对着窗外。
两个大长桌，一个大圆桌，十几个小方桌填满了剩下的地方。
有多好吃？
怕是那淡淡的恰到好处，总让我想再去一次，
用迷恋了四年的时间，给大说一下那些忘不掉的。
拉面
Tonkotsu：rich 12-hour pork broth ramen comes topped with char siu barbecue pork belly, nitamago egg, kikurage mushrooms, spring onion, sesame, ginger, nori seawee
醇浓，肉嫩香，最爱吃的半颗蛋。最常点的是：Shoryu Ganso Tonkotsu和Kotteri Hakata Tonkotsu，后者汤更浓郁，有两半糖心蛋。所有的拉面都可以根据自己的喜好在extra topping里选择额外的食材加到拉面里。
面有不同的粗细和种类可选，汤的温度也可以选择，建议要Standard的面，很热的汤。
Tonkotsu是shoryu几乎所有拉面的根基，菜名为Tonkotsu的，可以理解为主味相同，食材不同。除了Tonkotsu，其他汤底的拉面各有各的味道，三文鱼/鸡肉/绿咖喱都值得一试。
小食
（shoryu buns：prok belly）
小食中名气最高的是Shoryu Buns，主料有猪（pork belly ），鸡（chicken karaage），虾（tiger prawn）和奶酪蘑菇（halloumi & mushrooms）可选。推荐pork belly：松软的外皮，猪肉配上黄瓜与生菜，酱汁为BBQ+美乃滋，一口咬下去，肉香与酱香混在一起，味浓，香的满足而不腻。p.s.还有一个种类特别价钱特别的buns可选，叫Wagyu Shoryu Buns，fat marbled beef为主料，可尝。
其余小食最推荐的有煎饺（Hakata Tetsunabe Gyoza）黑豆腐（Black Sesame Tofu）软壳蟹（Soft Shell Crab Tempura）和猪肉串烧（Kushikatsu）。另外，YAKIMONO部分的烤三文鱼/鳕鱼/鳗鱼都很赞，JUMBO HAKATA YAKITORI部分各种串都可以尝试。
酒
酒是Shoryu家的灵魂之一，各种酒都很讲究。热烧酒，果味清酒，梅子酒，日本威士忌，选择很多；鸡尾酒做的很好，特别推荐大家尝的是啤酒Kirin Frozen（麒麟冻啤酒）和Yuzu Mojito。
甜点
说到甜点就一句话：抹茶吃起来。
上面的介绍都基于曼城，每个门店的菜单会有不同。shoryu在不同的门店会有特别的限量菜，有时会碰到凉面（cold ramen）和日式担担面（Karaka Tan Tan Tonkotsu）。
最近要去尝试的童鞋们看过来，因为是刚刚开业，所以营业时间有些特别，而且要排比较长的队喔。
优惠活动
11月10日-20日之间，所有拉面半价（50% off）
11月21日-28日之间，所有鸡尾酒半价（50% off）
营业时间
11月14-18日：12:00 - 15:00 & 18:00 – 22:00
11月19-20日：12:00 - 15:00 & 18:00 – 21:00
地址
1 Piccadilly Gardens
Manchester
M1 1RG
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拉面控+抹茶控们
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