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为何适合冬天吃萝卜
冬天是吃萝卜的最佳季节，这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。萝卜又名莱菔，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。元朝的许有香曾称赞萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨。”明朝李时珍说：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”可见萝卜对人体健康非常有益。冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热，此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。
红白绿萝卜功效大不同
红萝卜：含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸及钙、磷、铁等矿物质。红萝卜生吃养血，熟吃补肾，心脑血管患者可以多吃。
白萝卜：生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。冬天熬一锅羊肉白萝卜汤，一能去除膻味，二能中和羊肉的温热，三可以破气、行滞，预防消化不良。
青萝卜：富含维生素C和膳食纤维，清热舒肝的效果极佳。它还能健脾，防治痰多、口干舌渴。水萝卜在夏天较多见，其利尿消食的功效显著。青萝卜和水萝卜较适合凉拌，清脆爽口。
萝卜四大益处
清凉去火
萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的清肺热，吃青萝卜调理肝火虚旺，利肝脏。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。
促进消化
萝卜中富含芥子油和膳食纤维，可以促进消化，加快肠胃蠕动，提高食欲。消化不良或者便秘的朋友们冬季吃萝卜是最好的食疗选择。
保养皮肤
由于萝卜中富含维生素C和锌元素，经常食用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。补气养血，也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。
提升免疫
萝卜中含有的木质素和大量的酶，可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。由于富含的其他矿物质，也可以使自身的免疫力提高，冬季预防冻疮，根治冻疮。
萝卜生食熟食功效不一
萝卜可以生吃也可以熟吃。但是功效是不一样的。
萝卜生吃可清热生津，凉血止血，化痰止咳。萝卜中还有一种抗肿瘤抗病毒的活性物质，能刺激细胞产生干扰素，名为干扰素诱生剂，对人的食道癌、胃癌等细胞均有显著的抑制作用。
萝卜熟食可下气消谷、化痰消导、补脾化食。
萝卜虽好，却有不宜
在中医界，临床用药调理时，非常忌讳将补益药与萝卜同用，如果将两者同时给患者使用，萝卜的行气导滞作用会削弱补益药的作用，进而影响整体调理效果。如果一个人确实属于中医的虚证，需要使用补益中药，原则上不能既给他补益中药，同时又让他吃萝卜。如果一个人不属于中医的虚证，出现食积内热，痰盛喘息，则可用萝卜消食清热，化痰平喘，在此种情况下是没有必要同时给他使用补益中药的，否则那些补益中药会加重病情，使得内热更盛！
为了更好的吸收萝卜的营养素，我们可以这样食用
1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;
2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;
3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;
4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
民间对于中医理念的表述有不少是不严谨的，这在一定程度上会误导不懂中医的人。近日在网上看到一篇博文，题目是《冬季进补勿忘土人参——冬吃萝卜》，民间有不少人将萝卜称为“土人参”，这种提法实为不妥，这是因为，中医理论认为萝卜有消食导滞、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功效，从萝卜的这些功效不难看出，萝卜毫无补益之功，因此，萝卜的功效不能与人参之类的补益药相提并论。
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