都结豆腐不仅美味，还有如此古老的传说，你知道吗？

相传农威烈于北宋皇佑四年（1052年）任都结土州州官，他生性热情开朗、非常好客，在位期间，经常邀请各路客官云集“都康”（都结土州官府），品尝都结“豆腐宴”，特别是每年农历5月13日的州祭那一天，农威烈州官用“豆腐宴”接待了亲朋好友，虽然“豆腐宴”上只有几样风味各异的豆腐菜，如香椿拌豆腐、蒜苗拌豆腐、南瓜苗拌豆腐、西红柿焖豆腐、指天椒酱豆腐、焖豆腐、炒豆腐等等，都能使贵客们尽兴而归。

到了乾隆十四年（1749)十月初八，农世元任都结土州州官，他一上任，马上在都结土州（包括现在天等县进结镇）范围内挑选一家工艺流程卫生好、豆腐风味品质好的加工坊作豆腐专供官府，并选配豆腐厨师，每逢“5.13”州祭活动招待，厨师尽显身手，他们或煨、或煮、或煎、或炸、或溜……，使来参加州祭活动的相邻土州州官及各路客官品尝到如此色彩纷呈、鲜美异常、风味独具的豆腐菜。