【今日头条】隆安人记忆中的碾米坊：你习惯买现成还是自己拿去碾呢？

“我们吃的玉米粥是怎么来的？”

“是玉米粉煮的啊！”

“玉米粉又是怎么来的呢？”

“从超市买来的啊！”

的确，现在对于很多人来说碾米已经成为“新鲜事”了，大部分人都会选择在超市购买现成的。可是小时候家里的玉米粉没有了，米缸没有米了，都是拿着玉米和稻谷去碾米坊加工的。

玉米颗粒脱壳

以前农村都是用碾子，石磨进行加工，后来才出现了碾米机。碾米机有要打成颗粒喂鸡的，有磨成玉米粉喂猪的，也有人食加工的。人们吃的玉米粉和米，家禽吃的玉米颗粒和米糠，都是碾米坊的功劳呢！

人食玉米粉

小编是喝着玉米粥长大的，小时候总是好奇一颗颗玉米究竟是怎么变成玉米粉的？

人们食用的玉米粉是用另一个机器加工而成的。一条龙的电动碾米机，去皮、打碎、精碾、过磅一气呵成。碾出来的玉米粉又精细又光亮，更主要的是速度快。

一颗颗金黄金黄的玉米粒倒入机器加工后，出来的就是黄灿灿的玉米粉啦！

每到街天就是最忙碌的时候，家家户户拎来一袋袋玉米排着队，说笑着，仿佛在赶着集市。

随着社会的发展和改变，如今许多碾米坊在乡镇里慢慢淡出人们的视线。可小型的碾米坊还是乡村不可或缺的一部分。这个不起眼且“老掉渣”的碾米作坊一经开启，就成了村民不可或缺的农副产品“精加工机器”。