【图文】@隆安人，教你自制都结豆腐，都来学一学！

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都结人最心安的味道，莫过于豆腐了。对食物的记忆不单单是味觉上的，还有那打磨过程的酸甜苦辣。都结人对豆腐情感深厚，因为它的平凡不是素来寡淡，而是经历沧桑后自愿选择的大道至简。

嫩滑滑白花花的豆腐来啦~

都结豆腐在隆安可谓是美名远扬，家喻户晓，经常被作为南宁市的非遗产传统技艺产品进行展示和推介。与其他豆腐相比，都结豆腐美味健康，嫩滑爽口，久煮不烂，香味怡人。这时你是不是想尝一块都结豆腐呢？

来喽，开始泡黄豆磨豆喽

豆腐需要选用上好的黄豆，经过泡豆磨豆，煮熟的豆汁用传统布袋挤榨出豆浆，过滤豆腐渣，点卤让豆浆凝结，最后放进容器定型而成。在制作过程还可喝上豆浆，吃上豆腐花

宅家闷困老虎笼，下厨闲做水豆腐

由一粒粒坚硬的黄豆变成一方吹弹可破的豆腐，何尝不是一次劫后重生呢，重生出一道人间美味。豆腐可是有很多种吃法哦，与青菜萝卜共煮，不以为贱；与竹笋鲫鱼做朋友，它不显露。

鲫鱼豆腐汤

麻婆豆腐

豆腐酿

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