回顾刚刚过去的2017年，不得不说做实体生意是越来越艰难了，钱也越来越难赚。比如说母婴用品实体店，网购的优势太大，母婴用品实体店别说赚钱了，能有钱交房租就不错了。虽然许多行业的实体生意日渐萧条，但是餐饮行业似乎并没有受到大环境的负面影响，这里面有什么门道？为何餐饮行业创业的热度不减？
根据统计局数据显示，2017年餐饮行业总收入达4万亿元，占社会消费品零售总额的10.6%，并逐年呈上升趋势。餐饮行业能够持续繁荣的原因，其实很好理解。有句古话叫民以食为天，其它行业例如母婴用品实体店受电商的影响巨大，因为网购更加便宜更具性价比，因此消费者自然而然更多地选择网购母婴用品。而餐饮行业受网购的负面影响微乎其微，最多就是互联网外卖业务引流了一部分实体店客流，但实际上还是餐饮店的业务，而且互联网团购业务也促进了餐饮店的曝光。
在过去很长的一段时间内，各大商场和商业街的实体店业态，既包括餐饮又包含购物。但是近几年来，如果你到商场或者商业街去，会发现购物店所占的比例在慢慢减少，最多就是剩下一些超市和高端商品店，而各式各样的餐饮店却在增加。这是因为进入到了电子商务时代，几乎所有的商品都能够网购，实体店自然而然越来越少，而餐饮却无法被电商取代。随着人们对休闲娱乐的追求，未来几年的商场会是以餐饮和娱乐两大业态为主的休闲中心，而商业街的除餐饮店外的实体店也会越来越少。
既然餐饮行业正在稳步发展，那么现在入场还能赚钱吗？提到实体店就不得不说最大的成本——房租，许多实体店之所以赚不到钱，正是因为高昂的房租而做不下去的。不过餐饮店相比其它类型的实体店是有优势的，一来是餐饮店不可被取代，二是餐饮店承租能力强。话说回来，毕竟餐饮行业的竞争越来越激烈，要想成功也不是那么容易的，开餐饮店最重要的是要有特色，要做出良好的口碑。如果能做到定价亲民、味道一流、服务贴心，口碑上去了，一传十十传百，还怕赚不到钱吗？
未来几年，开餐饮店或许还是创业者颇佳的选择。
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