成功案例|开个小店，每天守着店的年轻人的生活状态是什么样的？结局不是很好，但很幸福！

30多岁应该还算年轻人吧。

位于广州市从化经济开发区明珠路计划生育委会对面，是满街通火，叫卖喧嚣的夜市街道了。

即便时间的流逝，这条夜宵街未曾发生变化，湖南常德大排档如今就是身处这闹市，周边挤满了各色工厂住宅。

只有附近的熟客才知道，在这黑夜笼罩，却依旧灯火辉煌的街上，隐藏着许多美味而地道的菜肴，是很多人光顾过且雷打不动的主角夜宵店。

在这家店，菜肴一个月不重样绝对是谦虚的说法。

张仟和说：“处处的都是夜宵店，行走街头的都是因温饱或者消遣的人，周边的街头巷尾还在呼喊客人，我早已高朋满座。”

麻辣小龙虾、麻辣田螺、煮花生、煮毛豆、椒盐小黄鱼、椒盐虾、酱鸡爪、酱鸭翅、酱鸭脖、酱猪手、凉拌鸡肾、凉拌黄瓜、凉拌木耳、炸花生米、四川泡菜.....外来的食物要想突破重重阻碍，挣得一席之地，可真不是件容易的事儿。

但有一家其貌不扬的湖南特色店却做到了。

早晨六点，天还未大亮。明珠路上的首班公交车刚刚驶过，伴随着轰隆隆的油门声，老板张仟和起床，洗漱，开门，准备食材，日日如此。

店铺一层门店做生意，连接门口场地，将店铺接客场地拓宽，但还是不够位置接待这来来往往的客人。

张老板在屋头收拾备用菜，不一会儿，蔬菜也洗好，海鲜也拾掇干净，各类荤食也已备好，静待太阳下山，店里就会迎来今天的第一批客人。

小龙虾和各类海鲜都是店里特色的，猛火爆炒过后配上口感柔软的芡汁，再注入富有灵魂的辣椒，滋味儿却很足。

店里目前最受欢迎的小龙虾和海鲜类炒菜

来这儿吃宵夜的多是附近工业区的上班族，附近住宅里的租客，虽然来来往往，一轮又换了一轮，但张老板一直对来过的客人留存印象，每次也能提及上回来吃的小事。

比如这个客人上次是星期几来的，张老板就会说：“还记得上回来是星期三还是星期四，这次再喝点放松下？”

客人也是哭笑不得：“上回来是上星期了，在算着我隔了几天又来啊。”

70平米的大排档，食客络绎不绝，张老板总是忙得连轴转，但也没有影响他对食客的记忆，这倒是让他们和来来往往的食客有了更多的交集。

曾经和自己的老婆商量把旁边的店铺也盘下，看着家里的小孩，却也左右为难，耽搁到现在！

夫妻俩闲时会聊上几句，想着铺子生意好，盘下旁边的场地，接纳的客人更多，流水肯定也会更好。

这种想法一直是张仟和夫妻间的默契，经常在闲时之际反复聊得话题，导致大排档的常客都知道，每逢问张仟和，“我朋友七八个要一起来吃个宵夜，张老板快搞多点地方才坐的下啊。”

“有这打算呢，再和老婆商量着。”张仟和总是笑着点头应下，神情和动作中露出生意人少有憨实，在这交谈中又汇聚了浓浓的人情味。

很多熟客都说，这家湖南常德大排档店这么实诚的份量太少见了，碗比脸还大。

外露在街头里的店，很多人路过，都会将方向转向店里，过路的打工仔吃上一顿好菜。

曾有食客跟张仟和谈：“你们家的菜味道真好，一定要坚持开啊！”

老板张仟和憨厚的笑笑：“简单，简单，谢谢支持，下回再来送个下酒菜给你。”

正是这憨实的一家夫妻店，

最终还是抵不过家庭原因，孩子年纪小，需要分心照顾是让夫妻俩止步拓宽场地的原因，更是夫妻俩决定放弃开店，找【铺先生】转店的原因。

夫妻俩照顾孩子的时间有限，店内的生意持续火爆，有时候凌晨两三点多还没有结束，夫妻很难拒绝来食的客人，却也纠结家里年纪尚小的宝宝，这样的日子维持了大半年，也纠结了大半年。

“算了算了，不做了，孩子现在最重要，等娃上学，以后我们还能再开！”张仟和是这么对妻子说的，妻子抱着孩子点头同意了。

下了决心，立即找了【铺先生】的业务代理，当初也是因为和【铺先生】有过第一次合作，所以这次，也没有太多前期的要求，直接全权让【铺先生】代理去帮忙转让这间湖南常德大排档。

【铺先生】代理下店了解后也是比较惋惜，但是看着张老板的妻子在旁抱着宝宝，也是非常理解他们，只能尽快将店铺信息和周边环境信息传达【铺先生】运营团队，将店铺信息展示在【铺先生】平台和各大平台上，尽快帮张老板们将店铺转让。

最终，2021年5月，把这间湖南常德大排档成功转让。

张仟和一家可能暂时放弃自己的大排档生意，也暂时“失约”经常来的食客，但他们一家人的日子也一天天的幸福起来了。

他们可爱的孩子，有张仟和夫妻充足的保护和关爱。

在镜头前，张仟和妻子露出憨实而幸福的笑容来，宝宝也在怀中安稳的睡觉。

在这个社会，每天都有很多个“张仟和夫妻”在忙忙碌碌，他们散落在街上各个不起眼的角落，即使辛苦，却仍心怀愿景。