
餐饮店看起来就像很多人都会去首选的创业项目,而且很多人都觉得餐饮店上手也不难,门槛比较低。
对于大多数创业者来说,是很不错的优质项目!不过,很多开店的朋友都会遇到两样的问题,经营半年了,店内生意却不温不火,是菜品问题吗?还是服务呢?
事实上,在保证菜品口味的前提下,选址也是很重要的问题!

相信很多人都觉得眼见为实,所以在选址的时候看到很大的人流量,就会觉得在这个位置开店,生意肯定是不会差的。
在出现店铺经营问题的时候,第一时间肯定也不会想到是位置的问题,实际上,这是创业老板们进入了一个选址的误区。
选址就是选择目标客流量,很多人将人流量当成了目标客流量;但实际上,客流量≠人流量。
客流量指的是以门店地址为中心,在一定时间内经过店铺的顾客数量。
人流量指的是包括除了经过店铺的顾客数量,还有其他不属于门店目标客群的数量。

如果将过往的所有人群当成你的目标人群,这样来选址肯定是失败的,因为没有真正考虑到目标客群的数量,只有真正进到店里消费的顾客,才能算得上是客流量。
人流量是指那些不属于我们店铺的目标消费群的顾客。所以商家在选址的时候,一定要注意记录目标客群流量,在门店经过的客流量占比是多少,千万不要被人流的假象所蒙蔽。
当然,如果餐饮创业者想开店,并且有足够丰富的人力物力的话,还是尽可能寻找人流量更大、顾客群体比较稳定的地方。
但是投资越大,选址就越要谨慎,投入大,风险也大。
大家普遍认为,租金贵,地段就一定好,地段好,人流量就大,人流量大,生意就红火,这么说,小编也是没法反驳!
但是首先商家需要确定的是,选在房租贵的地方,你的店铺是否能够保证足够的利润收入承担昂贵的租金。
如果不能保证,那么就该果断放弃,根据网络数据,一家店铺房租占到销售额的20%,那么这家店铺就危险了。

以上小编说的就是商家在选址时,需要注意的事项。
当然啦,如果你是一位选择成熟商铺的承接,那自然省心多了,无论是产品口味,店铺选址还是后期经营都不用担心,选择成熟的店铺,按部就班的如常经营即可,后续也可以慢慢创新,另外承接一家成功的商铺,也可以向前任店主学习,让你更好开店!
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