2022年以来，成都与上海的商场空置率分别为8.7%与9.8%，均出现了环比上升的现象，广州全市商场空置率上升至14.1%。
披露数据的成都、上海、广州，空置率均超过6%的警戒线。
1
开启收缩策略的“商场流量铺”
和被动收缩的餐饮店
疫情下实体经济压力很大，诸多头部品牌（包括但不限于餐饮品牌）开启收缩策略，精简门店，关掉效益不够好的店铺。
这步路，关店品牌走得痛心，它周边的“邻居”品牌心里也不好受。因为这些流量铺，也能给它的“邻居们”引流。
比如新荟城的海底捞，它并不是一家生意不好的店，就餐高峰期还需要一定的等位时间。很多消费者想到海底捞吃火锅，但可能当天没有足够的空余时间等位，所以转到临近的门店就餐。
从高峰时段的“流量铺”那获得分流是“邻居们”获得收益的一种方式，此外，它们还可以主动和“流量铺”结合，用搭配的思路蹭这个流量。比如在影院一层，开茶饮店，赚等电影开场犯无聊的消费者的钱。
餐饮品牌进驻商场最大的优势就是能在一个稳定的流量场中经营，从“流量铺”那里获得“声量”、“流量”的加持，这也是商场愿意给大品牌一定优惠吸引品牌进驻的原因。
一些商场或因空置率焦虑降低入驻品牌标准，吸引大量非知名且低价值品牌出场。但消费者的选择范围并没有扩大，新增品牌不能自带流量，餐饮的日子也不会好过起来。
2
有人“关门”
有人“猛冲”
商场餐饮本来就不好做，疫情下，或艰难保本，或辛酸亏损。
但随一批品牌收缩门店，不少“旺铺”罕见地被腾了出来。一些品牌抓紧机遇、逆势开启全国扩张之路。
商场餐饮正在经历新一轮洗牌。有能力有资源的品牌在变动期中大胆出招，希望能借此机会拓店快速提升品牌势能。
3
社区还是商场？
定位于“社区餐饮”的品牌的确在疫情中更容易“活”得好些，也有很多头部品牌表示：未来将走“社区餐饮”路线。
商场餐饮方便提高客单价，更容易“走红”，有了成熟的模型更容易复制。
但如果没有在这个场里获得自己的流量，“流量铺”走后，就非常需要动脑筋了。
| 往期回顾 |
