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有人爱喝米酒吗？
酒，自古以来就是
众多人民喜爱的一种饮料
不论是红白喜事，还是省亲会友甚至“安龙”
总之都是离不开酒的
人们似乎早早就已经同酒结下了不解之缘
并形成了众多的饮酒习俗
下面我们来看看
隆安民间喝的一般都是本地酿制的米酒，度数不高，人称“土茅台”。很久以前还有玉米酒、红薯酒、木薯酒等，现在已经少有生产，米酒成为过节和待客的主要饮料。
记得小时候爷爷最爱喝的就是街上
人家自酿的米酒拿出来售卖的
一般都是街天才有
所以每逢街天爷爷都要上街“买酒”
像在村里
有的小卖部为了方便本村的村民
也会批发回来售卖
好像米酒很便宜 几块钱一斤
喝起来非常的苦（小编不懂事偷偷尝过）
爷爷还每天晚饭时都要来一杯
在隆安，很多人喝米酒往往添加一些材料，丰富酒的口味（或者降低米酒的“苦度”）。如胆酒，把鸡胆煮熟，放入酒碗中用牙签戳烂，使胆汁溶于米酒；
还有人将蛇肉或者汤兑米酒，称是“酒中的珍品”，也有人在夏季时节爱用苦瓜片或丝瓜片浸入酒中，目的是降解一部分暑气。
这些你都听说过吗？
小编之前听爷爷谈起来的时候
实在是大吃一惊
现在冬天了
人们酒的做法又不一样哦
秋冬之时，人们制作“煮酒” “煮酒”的制作方法比较简单，即把杞子、罗汉果和红枣等放置到有盖子的酒壶或瓦煲、瓦罐中，然后倒下米酒煮沸。配制的方法是按量的，一般是一公斤米酒放二至四两的杞子罗汉果和红枣，它们的量没有严格的比例，可以是等量的，也可以是不等量的，但相差不要太大;
煮的时间不定，但要煮沸，一直煮到酒浑浊方可，这证明药液和补汁已被煮溶于酒中。煮好后，天气寒冷时，就趁热喝下，天气暖和时，可将“煮酒”放置待稍温后再饮。据说，“煮酒”有壮阳、补血、治咳等多种功效。
（内容来源：隆安文史）
原来米酒还可以加上这些东西
涨知识啦！
常见的就是糯米酒
以前只知道，老一辈的人特别爱喝米酒
总是在想他们为什么这么爱喝？
你知道吗？
据了解，以前隆安人在围桌同饮时，一般都饮“交匙酒”。双方拿起瓷制汤匙，分别淘满，慢慢送到对方嘴边，眼睛真诚地看着对方，直到他把酒全部喝下，自己也要把对方敬来的酒喝下。
小编小时候还见只要喝白酒的人面前
还会放一个陶瓷的汤勺
是拿来喝酒的
现在很少有人这样喝了吧？
以前爷爷那一代都是这么喝的
现在也只是偶尔见这样的喝酒方式
也都是在老一辈的人那里
喝得兴起时，还要划拳。划酒拳是俩人对猜，各出一手，两手加起来是十个数，从零到十。各自随意出几指，然后加在一起算，若有一方将所出的指数猜对了就是胜利，输的一方必须喝酒，以示惩罚。一般来说那时候通用的拳语是;“一滴水，二妹靓，三点头四季发财，六六大顺，七个巧来，八匹马，九上世界十足十，不出手”。划拳还有戴帽和不戴帽之分，所谓戴帽就是在进入数字之前，加上个头，使两人的节奏统一，如“来友个呀”、“姐夫你威呀”等。
（内容来源：隆安文史）
在生活中，
隆安很多老年人都爱喝自酿的米酒
米酒是由糯米制成的
它的度数要比一般的酒要低
喝起来更香甜可口
怪不得那么多人喜欢呢
小编在隆安见售卖米酒的比较少了
隆安圩日的时候，偶尔还见有卖的
大部分都是中老年人来买的
年轻人几乎没有
关于米酒的习俗你还知道多少？
（欢迎评论区留言）
┃内容来源：隆安网（九妹）、部分文字/隆安文史
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