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有用！有趣！有爱！超过16万隆安人都在看！
一种看了让人蠢蠢欲动
闻了让人垂涎欲滴的美味
在隆安很常见
酸甜开胃
吃上一口就忘不掉！
小时候，家里经常腌柠檬、酸梅
夏天没有菜的时候
我们都是吃自家腌制的酸梅配玉米粥
可以说是烂大街
家家户户必备腌制一大罐
现在很少有人弄了
最近看到市场上开始卖土酸梅
想着是不是又到了泡酸梅的季节呢？
小编问了一下
大多数价格是在1.5~3元/斤
挑好的新鲜酸梅用清水洗干净
反复冲洗几次
再捞上来沥干水
并把酸梅表面的水分晾干备用
将玻璃瓶底放一层适量的食盐
再倒入一层晾干的新鲜酸梅
反复操作，最后层放入食盐
盖上瓶盖扭紧封密好
摆放阴处通风的地方
将酸梅晒出水至食盐慢慢融化
腌制越久越好，香味浓郁
吃过它的人都知道其味道
爽口而不油腻，口感极佳
垂涎欲滴就是对酸梅最好的诠释
加上酱油或者白糖
拿来配玉米粥十分开胃
夏天开胃小菜！
你看完流口水了吗？
┃内容来源：文图/水水
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