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说起糍粑,总能让人想起那熟悉的家乡味道!对于长年背井离乡的隆安朋友来说,在外地能吃到家乡的味道蕉叶糍粑,那真是一种幸福,外地朋友吃了还想吃。
这不,天气渐渐变冷了,很多人的嘴巴也馋了起来。然后就开始做起蕉叶糍粑啦~你爱吃吗?来看看如何制作......


因这种糍粑是用糯米粉做成的,外表是芭蕉叶包起来的,所以人们就把它叫做蕉叶糍粑!
制作蕉叶糍粑当然离不开的就是芭蕉叶!首先我们需要去田地里摘取芭蕉叶,要那种大片的老一点的比较好。然后回来用火烤或者是水煮使其叶子变软,洗干净备用。

然后准备馅料,在小编家乡一般都是红糖花生或者是芝麻比较多。将芝麻花生炒熟然后放入红糖搅拌均匀。


然后就可以开始和粉啦!用糯米粉加水并揉成粉团,揉成一个个小的粉团,然后将馅包入其中即可!记得在芭蕉叶上刷点花生油哦~


做好之后,再放绳子绑起来或者是将芭蕉叶撕成条状的拿来捆绑。

一般上锅蒸十几二分钟就可以出锅了,吃起来口感软糯香甜加上芭蕉叶淡淡的清香,吃后让人念念不忘。

蕉叶糍粑,可以说是家乡的一种特色小吃,久久未吃到甚是怀念!
很多人离开了隆安才发现,所谓乡愁不过是心心念念的一口吃食,深刻多年的饮食滋味深入骨髓,也只有那一口熟悉的滋味,能够扑灭思乡的情绪。

隆安的美食小吃琳琅满目多不可数,有没有让你心心念念的呢?

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