盼望着，春风一吹，万物滋生，各种嫩绿的野菜就迫不及待地冒出头来......这时候，人们喜欢在踏青路上顺点野菜回来尝鲜。

所谓野菜，就是在大自然中自由生长的原生植物，可以说是大自然最好的馈赠。

即使没有机会去田间采摘，但最近，隆安农贸市场，也有很多的野菜，供咱们挑选，而且价格实惠，1~3元就能买一把回家尝鲜......

白花菜

卖野菜的阿婆说“你看到的这几种野菜，基本是从果园树下摘来卖的”。

是呀，春天吹来的不止有油菜花，还有翠绿翠绿的白花菜，在田间、在果树下、甚至在田埂.......记得每年去地里帮忙种甘蔗，都能捡一点回来打汤。

白菜花打汤，好吃！但一定要煮熟煮透再吃，有多少人好这几口呢？现在的白花菜非常嫩绿，再不尝尝可就要等到下一个春天了。

艾草

每年春天，到河里洗衣服，都能被河岸上一大片绿油油的艾草吸引住。不过，现在村里的小河基本都铺上了水泥，很少看到大片艾草的身影了。

还记得小时候，奶奶把捡回来的艾草，剁碎，与煮熟的糯米饭，加上白糖，混合在一起，揉成拳头大小的一团，在上锅蒸，出锅后都是一股甜甜的艾香，至今都还记得那香甜软糯的味道。

而今，艾草的灵魂伴侣是糯米粉，也就有了我们在街上看到的艾叶糍粑，选一种自己喜欢的花生糖馅，一口咬下去，糯叽叽的，还有糖馅要流到嘴角的感觉，简直是太美味了！

雷公根

白甘蔗砍完之后，没来得及清理的甘蔗碎叶都会把泥土盖住，如果这时候再来一场春雨，雷公根定会滋滋地冒出头来。

扒叶子挖雷公根，是小时候跟小伙伴们在田间撒欢的记忆！那会儿还专门去挖雷公根。不知道，现在，在白甘蔗地是否还能看到这样的“盛景”？

雷公根的学名是积雪草，积雪草类的护肤品，你熟悉吧？而且以前还听老人说雷公根的茎叶还可以入药，真的没想到还能有这样多的学问，既能拿来做汤或是凉拌，又能做药。在咱们广西，还有个特色饮品叫做雷公根甘蔗汁，在夜市就能尝到，你喝过吗？

一点红

总感觉一点红任何季节都有，小编在春节前就吃过，而现在又能吃到，难道也有人工种植？

一点红又名野木耳菜，如果留意，在田间地头都能见到。一点红也是有花期的，粉红色或是粉紫色的小花，成熟后很像蒲公英。这样一说，你是不是也见过呢？

食用一点红，一般是嫩叶为主，味道与茼蒿有一点点像。一点红皮蛋汤，是不错的搭配，除此之外，一点红还可以用来与碎肉一起炒或是涮火锅等。

车前草

车前草全身宝，为此，老妈还专门在家里院子种了一小片，每年都会疯狂生长，我们家一般是晒干后用来煎水喝，清热利尿。但也有人说，车前草可以拿来打火锅，你有试过吗？

记得小时候，还有人专门捡车前草回家，晒干之后，拿去街上卖给收购药材的老板。你有过这样的经历吗？

这种在路边、田里常见的野菜，不仅可当菜吃，而且可以做药用，用来卖钱，竟有如此多的用途，下次见到，你还会把它踩在脚下吗？

枸杞叶

每次吃枸杞叶汤，都会想，如果留着，到了秋天会不会结出枸杞？是与长枸杞果子的是同一颗植物吗？

在春天，枸杞叶就是它的嫩芽，枸杞叶子是经历了冬天之后长出的，不仅味道好，而且非常适合做汤，搭配猪肝，淡淡的苦味中带着甘甜，清爽可口。

鹅肠草

大家第一眼想到的是什么呢？小编居然想到的是以前这是用来喂猪的猪菜。

在村里，这是地里最常见的“杂草”。鹅肠草种子多，繁殖快，经常成片生长，一般会与地里种植的农作物争水分，每次去菜地看到，都会拔掉，可总感觉拔都拔不完，还会继续生长。

但现在，鹅肠草今非昔比，比饥荒年代更让人追捧。不仅可以喂养家禽，嫩叶还可以食用，像白花菜一样，放点瘦肉进去打汤，很好吃。而且在农贸市场，1元就能买一大把了。

这会儿，是不是发现，长在春天里的野菜特别多呢？相似的味道，早已深入舌尖、味蕾......不争朝夕，你都吃过哪几种呢？

清新味美的野菜，既抚慰过曾经的节俭岁月，又在如今富足的时光里又成为人们心头不舍的追忆。