在盛夏隆安的街头

有一种果实正在悄悄地成熟......

你知道这是什么果实吗？能不能吃呢？

今天小编给大家介绍一下~

它的名字叫做“九层皮”又名萍婆

但因它成熟时的样子像一双双眼睛

所以又有人叫它“凤眼果”

你们一般怎么叫它呢？

主要分布在两广地区，为梧桐科植物萍婆的种子。

因其种仁有多层种皮，所以被称之为“九层皮”

九层皮高枝叶茂

一般种在房前或屋后

夏天到了人们都会坐在树底下纳凉

每年4月-5月是它的花期

小白花像一颗颗镂空的象牙球

一串串像风铃般垂下

没成熟的时候有人说

它就像是一颗大大的“绿色花生”

大家觉得像不像呀？

进入7月-8月时

九层皮就已经成熟了

在路边不经意地抬头间

会发现，黑溜溜的种仁将果皮撑到饱满开裂

悬挂在树上就好像咧着大嘴对你哈哈大笑

人们剥掉它火红色外壳后

把一颗颗黝黑、深褐色的果实

拿到市场上进行售卖

今天小编就发现街头有一些摊位正在售卖九层皮

随便询问了一摊，价格在5块钱一斤左右

因为时令比较短，此等美味大家且吃且珍惜哟~

聪明的隆安人当然不会放过这此等美味的食材啦！

水煮、煲糖水、焖肉、炖汤等.....各种烹饪手法齐上阵

在隆安，九层皮最常见的吃法就是水煮熟后即食

沸水煮熟，清水加点盐口感更佳

它的口感吃起来像板栗

但是它比板栗口感更粉嫩，更柔润和清甜

隆安的友仔友女们~

这个夏天你吃过九层皮了吗？

还有没有解锁更多九层皮的新吃法呢？

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